Медът е сладка, ядивна течна течност, създадена от пчелите, главно от домашна пчела, от нектара на цветята. Това вещество се събира от пчелите и транспортиран до своите пчелни пити, След това го трансформират и той се събира от човека чрез процес, който познаваме, наречен пчеларство.
Ще се задълбочим в ползи, които имат агнешко месо, подозирам свойства и най-добрите трикове които можете да използвате, за да го приготвите. Считан е за сладка съставка от хиляди години в целия свят и култури, благодарение на това, че е храна, която Той започна да действа като лекарство.
Свойства на меда
Това е продукт напълно здравословно и естествено, с много сладък вкус благодарение на въглехидратите под формата на монозахариди, като фруктоза и глюкоза. Съдържа аминокиселини, фолиева киселина, минерали, желязо, цинк, антиоксиданти и много витамини: A, B, B1, B2, B3, B5, B6, C, D; микроелементи като мед, желязо, фосфор, магнезий, калий, калций, натрий, сяра и манган. Сред другите свойства можем да намерим и органични киселини като лимонена киселина и оцетна киселина.
Ползи от консумацията на мед
Медът помага за подобряване на храносмилането и винаги е бил добър съюзник за придружаване с мляко и успокояване на възпалено гърло и облекчаване на настинка.
- Ако пиете чаша мляко с мед през нощта подобряване на качеството на съня.
- Това е естествен антибактериален, помагайки за предотвратяване на инфекции.
- Освен това е страхотно естествен антиоксидант, като помага за предотвратяване на някои видове рак и всякакви сърдечни проблеми.
Как можем да използваме меда в кулинарията?
Можем да извлечем максимума от него в нашата кухня, благодарение на неговия сладък вкус и текстура. Естествено подслажда десертите и придава сладост на солените ястия в много рецепти, които можете да видите как подобрява вкуса, текстурата и поддържа влажността на храната.
Замества захарта в безброй рецепти, като например десерти. Има висока подслаждаща сила, както и повече влага. За всяка чаша захар можете да използвате ¾ чаша мед, ако използвате и течности в тази рецепта, трябва да намалите 2 супени лъжици, когато използвате мед.
Морковна торта с меден сироп и портокалова глазура
Най-лесният пандишпан в света, направен с моркови, навлажнен с портокалов сироп и мед и покрит с бяла оранжева глазура.
Бананови крепчета с кисело мляко, мед и ягоди
Специални крепчета с бананово тесто, придружени от пресни плодове, кисело мляко, измити с мед. Перфектна закуска.
Пухкава и сочна торта от бунд, направена с мед. Идеален за закуска и лека закуска.
Медени бисквити, украсени с печати
Вкусни медени бисквитки, лесни за работа и които могат да бъдат украсени с печати. Те са подходящи за тези, които не включват краве мляко в диетата си.
Адаптация на типичните шоколадови бисквитки, направени със стафиди и мед.
Фурми, моркови и кокосови топчета
Тези топчета от фурми са здравословна и вкусна сладка закуска за кафе след вечеря. Имат ядки, моркови, кокос...
Торта за всеки повод, направена с яйца, мед и лимон. В този случай той няма млечни продукти и ние го направихме, без да използваме химически дрожди.
Бриош хляб с кисело мляко и мед
Ще подготвим деликатна и много пухкава плитка за хляб от бриош в Thermomix, идеална за закуска и лека закуска. В него има кисело мляко и мед.
Френски варели с портокал и мед
Ролерите са онзи френски деликатес, който се оказва фантастична закуска. Те имат своето докосване до портокал и със сладка глазура от захар и мед.
Искате ли да приготвите торта без яйца? Показваме ви как се приготвя торта с банан, канела и мед.
Портокалов сладкиш с мед и портокалов сироп
Домашна торта с експлозия от вкус на портокал, която ще ви изненада. Идеален е за подарък, закуска или лека закуска.
Можете да използвайте в месото, за да подобрите вкуса му. Например в маринати или глазури и в меса като пилешко, свинско или сьомга. Една идея е да смесите мед с киселинни съставки, като лимонов, портокалов сок или оцет, както и да добавите някои подправки за перфектен баланс.
Свински бузи, задушени с меден сос, нежни и сочни. Перфектно второ ястие, придружаващо пържени картофи, пекари или горките.
Свинско филе на скара със сос от грозде и мед, ефектна, лесна и невероятно вкусна рецепта. Перфектен за стартиране в термомикса.
Тези медни ребра са направени почти сами в Thermomix. Докато тя готви вкусна рецепта, можете да отделите време за други неща.
Пилешки крилца със соев сос, мед и лимон
С тези пилешки крилца със соев сос, мед и лимон можете да се насладите на ориенталска кухня по един прост начин.
Филе от треска със сос собрасада и мед с кремообразен лимонов ориз
Вкусни филета от треска, поднесени със сос от собрасада и мед, с гарнитура от кремообразен лимонов ориз
Сладко-кисели гъби, потопени в карамелизиран мед, джинджифил и лимонов сос. Много вкусен
Пиле с фъстъчен, кокосов, соев и меден сос
Рецепта, която съчетава индийската и ориенталската кухня в една лесна рецепта. Пилешки гърди в кремообразен сос от фъстъци, кокос, соев сос и мед. Много вкусен
Изискани агнешки бутчета, приготвени в торбичка за печене варома и запечени във фурната с вкусен сос от мед и бира.
Патладжанова гарнитура с меден карамелизиран лук
Патладжанова гарнитура с меден карамелизиран лук, идеален за кускус или киноа.
Карамелизирайте зеленчуците, като моркови, лук или картофи. Когато сложите някои зеленчуци във фурната, добавете една супена лъжица мед и разбъркайте. Виждаме как придобива златист и карамелизиран вкус.
Можете да го направите с мед Невероятни десерти със специална текстура. Например фланове, сладолед, торти или кисело мляко. Предотвратява образуването на ледени кристали при приготвяне на сладолед или кара кремовете да придобият по-твърда текстура.
Можете да подсладете напитките естествено, като чайове, кафета, сокове, смутита, мляко и др. Медът се смесва най-добре с горещи течности или течности със стайна температура.
Настойка от джинджифил и мед за грижа за гърлото
Вкусна настойка от джинджифил, лимон и мед, перфектна за грижа и поглеждане на гърлото ни в по-студените дни и борба с настинките и грипа.
Направете сосовете и дресингите по-кремообразни, тъй като медът помага за емулгиране поради своята текстура. Може да се използва за винегрети или салати. Например, смесете зехтин, горчица и малко мед. Ще видите какъв приятен вкус можете да получите.
Горчичен и меден сос, много лесен за приготвяне в домашни условия, вкусен и с големи възможности като акомпанимент към меса, зеленчуци и салати.
С нейното сладко докосване можете да постигнете впечатляващи контрасти във вашите ястия, особено когато са солени. Например в паста със сирене, пици или в сосове, тъй като техният контраст предлага уникален вкус.