Киселото мляко винаги е било считано благодетел за здравето ни. Неговите хранителни свойства са оценени и се консумира от различни култури по света. Те са оценени чудесен източник на протеини, витамини, минерали и пробиотици, както и аромат, който може да се комбинира с различни вкусове. Обърнете внимание на тази супер храна, защото може да се използва и в нашата кухня като подправка или сос.
Той е чудесен източник на пробиотици, мощни за здравето на червата.
Съдържа големи ползи благодарение на пробиотиците, някои полезни живи бактерии за подпомагане на баланса на чревната флора. Благодарение на тези бактерии имунната система се поддържа под контрол, храносмилането се подобрява, което помага да се избегнат проблеми със запек и диария. Редовната му консумация спомага за облекчаване на синдрома на раздразнените черва и подобрява усвояването на хранителните вещества.
Съдържа големи хранителни стойности
- протеин, за възстановяване на клетките и мускулен растеж.
- витамини от В комплекс, основен компонент за метаболизма и производството на енергия.
- Calcio, основно вещество за растежа на костите и защита срещу появата на остеопороза.
- Фосфор и магнезий: от съществено значение за клетъчната функция и здравето на сърдечно-съдовата система.
Ползите от киселото мляко за нашето тяло
1. Голям благодетел за сърдечно-съдовото здраве
Той съдържа здравословни мазнини и пробиотици които помагат за намаляване на кръвното налягане и нивата на LDL холестерол (лош холестерол), като спомагат за повишаване на HDL холестерола (добър холестерол). В допълнение, той помага за намаляване на възпалението и риска от сърдечно-съдови заболявания.
2. Регулатор на кръвната захар
Той е идеална храна за хора с диабет или инсулинова резистентност. Пробиотиците и протеините, които съдържа, помагат за намаляване на скоковете на захарта в кръвта след хранене.
3. Укрепва имунната система
Това е факт, който винаги е бил подкрепян, предвид високото съдържание на пробиотик Те насърчават производството на клетки, които защитават тялото. Съдържа запас от витамини, като B12 и цинк, за да поддържа тялото силно срещу инфекции и болести.
4. Полезно е за здравето на костите
Той съдържа чудесен източник на калций, важен минерал за развитието и поддържането на костите, особено на зъбите. В допълнение, той носи други хранителни вещества като фосфор и витамин D, от съществено значение за доброто усвояване на калция.
5. Контролирайте телесното си тегло
Неговият чудесен източник на протеини спомага за удължаване на чувството за ситост, което помага за контролиране на теглото. Включването на кисело мляко във вашата диета е отлично допълнение към вашето здраве и помага за намаляване на прекомерната консумация на калории.
В какви рецепти можем да използваме кисело мляко?
Можем да го използваме като здравословни опции през целия ден, нека видим къде да го приложим:
На закуска, като здравословен начин за започване на деня, придружен от пресни плодове. Като смути, смесвайки го с плодове като манго, банан или ягоди. В купа с кисело мляко и семена, включително ядки или чиа.
Смути със замразено кисело мляко с ананас и пъпеш
Много студен шейк или смути от кисело мляко, готово за 1 минута, вкусно, здравословно, диуретично, богато на фибри и нискокалорично
С прекрасен вкус и страхотна текстура. Това е това смути от смокини и ябълки, което се приготвя само за няколко минути в Thermomix.
Лиофилизиран смути от банан, чиа и малина
Изсушеното чрез замразяване смути от банан, чиа и малина е вкусна и освежаваща закуска. Толкова лесно, че дори вашите деца могат да го приготвят.
В сосове и дресинги. Можете да направите дресинг от кисело мляко, с лимон, зехтин или пресни билки, чудесно допълнение към салати. Създайте дзацики, гръцки сос, приготвен с кисело мляко, настъргана краставица, чесън и мента, за да придружите месо и пита хляб. Или направете майонеза с кисело мляко, направена с горчица и лимон.
Tzatziki, сос от кисело мляко с гръцка краставица
Сос Tzatziki, типичен гръцки, направен от гръцко кисело мляко и краставица. Вкусно в горещите дни, за да придружавате и освежавате ястия като салати, месо или риба, а също и да потапяте с хляб или зеленчуци.
Кесадила от риба тон и сирене със сос от авокадо и кисело мляко
Някои кесадили, различни от класическото сирене: кремообразни кесади от риба тон и сирене с сос от домат, гуакамоле и кисело мляко.
Печени патладжани с гръцко кисело мляко и таханов сос
Печен патладжан със сос от гръцко кисело мляко, тахан сос. идеално предястие, здравословно, лесно, забавно и вкусно.
В десертите, тъй като е здравословен принос и чудесен спътник за създаване на този тип ястия. Също така в теста като сладкиши или хляб.
Лимонов крем и десерт от гръцко кисело мляко
Само с пет съставки ще направим няколко атрактивни чаши лимонов крем и гръцко кисело мляко. Оригинален десерт, който харесва цялото семейство.
Любител ли сте на сладолед? Тогава със сигурност обичате тази рецепта за сладолед с кисело мляко. Неустоимо основно.
Почистващо замразено смути с пъпеш, лайм и кисело мляко
Вкусно пречистващо смути от сладолед с пъпеш, лайм и кисело мляко, идеално за победа над жегата в летен ден.
Смути със замразено кисело мляко
Шейкът от замразено кисело мляко е идеален за представяне като десерт на вечеря или семейно хранене. Сервирайте в малки чаши, за да избегнете добавянето на твърде много калории.
Тази торта с кисело мляко е толкова проста, колкото и богата и свежа. Също така с Thermomix® ще бъде готов след броени минути.
Много вкусна торта с естествен аромат на кисело мляко. Ще оформяме тортата с тесто, овкусено с портокал и с пълнеж от заквасена сметана и кисело мляко.
Гръцка торта с кисело мляко и зехтин
Идеална за закуска поради своята простота, тази гръцка торта с кисело мляко има интензивен вкус на зехтин
Торта с кисело мляко с кайсии, вкусен десерт, който можете да споделите с гостите си с индивидуални пакети, украсени с любов.
Вкусни мъфини с кисело мляко, идеални за закуска, за обяд на училище или за лека закуска.
Бриош хляб с кисело мляко и мед
Ще подготвим деликатна и много пухкава плитка за хляб от бриош в Thermomix, идеална за закуска и лека закуска. В него има кисело мляко и мед.