Целина вишисоазова

Студените супи са наистина вкусни. Сигурна съм, че повечето от вас вече са запознати с вишисоаз, или охладена супа от праз. В блога имаме няколко варианта на това ястие, от класическата рецепта за вишисоаз до по-модерни варианти като вишисоаз с треска и вишисоаз с ябълки . Всички те са абсолютно вкусни. А най-хубавото на това ястие е, че може да се приготви предварително, така че всичко, което трябва да направите, е да отворите хладилника си и да го сервирате охладено с любимата си гарнитура (пресен лук, магданоз, крутони, хрупкава шунка и др.).

Днес ще приготвим фантастична версия на вишисоаз, този път с целина. Този зеленчук е вкусен, с уникален и много свеж вкус, който ще придаде на нашата крем супа специален щрих. Да го опитаме ли?

Целина вишисоазова

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка Затвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Все още нямате акаунт? Регистрирайте се

коментари

Различна версия на класическия праз вишисоаз, този път с целина, който ще добави свеж и вкусен щрих към нашия крем. Перфектен стартер.

• Ирен Аркас

• Кухня: Модерен
• Тип рецепта: кремове
• калории: 250
• Порции: 6

• Време за приготвяне: 1H
• Време за готвене: 30M
• Общо време: 1Н 30М

Ingredientes

• 100 г праз лук (само бялата част) се нарязва на дебели филийки
• 300 г стръкове бяла целина, нарязани на парчета от около 2 см
• 50g масло
• 50 г масло
• 650 г зеленчуков или пилешки бульон (можете да добавите и вода)
• 250 г картофи на големи парчета
• 1 чаена лъжичка сол (внимавайте, ако бульонът вече е много солен)
• Щипка индийско орехче
• щипка бял пипер
• 200 г сметана
• листа от целина за украса

Preparación

1. Слагаме праза, целината, олиото и маслото в купата. Режем 4 секунди, скорост 5. След това програмираме 8 минути, температура 120º, скорост 1.

2. Добавете бульона, картофите, солта и пипера и програмирайте 20 минути, 100º, скорост 1.

3. Добавете индийското орехче и сметаната и пасирайте за 1 минута, като постепенно увеличавате скоростта от 5 на 10. Изсипете в купа. Сервирайте охладено и гарнирайте с листа от целина.