Тиквички ajoblanco

Тези дни се радваме на наистина приятно прекарване, така че у дома продължаваме да приготвяме гаспачос и студени супи, като това аджобланко, което ви донасям днес. Въпреки че в крайна сметка не успях да се присъединя към проекта Thermorecetas, благодаря им, че успяхме да публикуваме тези рецепти с тях.

Исках да дам обрат на тази типична супа от Малага и добавих тиквички, които освен че й придават мекота, придават и нотка сладост, без изобщо да отнемат ролята на бадема.

Можете също така да го направите предварително и да го държите в хладилника, в този случай няма да е необходимо водата да е много студена и ще е необходимо само да я разбъркате малко преди да я сервирате. Във всеки случай трябва да се приема хладно.

Трябва също да се има предвид, че леко бучките, които бадемът осигурява, може да не са твърде популярни сред децата.

Тиквички ajoblanco

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка Затвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Нямате достъп? Регистрация

Вкусна вариация на типичното за Малага аджобланко. Чудесен начин да отворите меню с това предястие.

• Виви Мартинес

• Кухня: испански
• Тип рецепта: супи и кремове
• Калории: 285
• Порции: 4 минути

• Време за готвене: 4M
• Общо време: 4M

Ingredientes

• 60 г смлени бадеми
• 250 г бели тиквички
• 1 скилидка чесън
• 40 г хляб от предния ден
• 350 г много студена вода
• 1/2 чаша зехтин
• 25 г ябълков оцет
• 1 щипка сол

Preparación

1. Поставете тиквичките на парчета и без белене, бадемите и хляба в чашата и смачкайте 30 секунди, скорост 7.

2. Добавете студената вода, оцета, чесъна и солта и разбъркайте 1 минута, прогресивна скорост 5-10. Слезте от лопатките и покрийте.

3. Изсипете маслото през капака, с включена чаша, така че да попадне в конец и стартирайте скорост 4, няма време до емулгиране.