Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Омлет от тиква и праз

зеленчуци31 Minutos4 хора185 калории
1/52/53/54/55/5 (999 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

омлет от тиква и празthermorecetas

Омлетът от тиква и праз е ежедневна рецепта. Просто, но много пълно, което ни позволява да се възползваме от тиквен излишък които имаме в хладилника.

Много пъти ми се случва да купувам тиква на направете кремове или други рецепти и винаги ми остава парче, което в крайна сметка в крайна сметка замръзва. Допреди няколко седмици виждах рецепта, в която те го използваха за приготвяне на омлет и бях насърчен да го приготвя и адаптирам към Thermomix. Истината е, че запазва много добре сладкия вкус и е много лесно да се направи.

Единствената тайна за този омлет от тиква и праз е, че зеленчуци те трябва да са готови, но без течност. Ето защо цялата рецепта се прави без мензура, за да се улесни избягването на пара. Също така е важно да отцедите зеленчуците, което ще ни позволи да се съсипваме много по-добре, когато правим омлета.

Омлет от тиква и праз

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори

Една проста рецепта, лесна за приготвяне и с която можем да се възползваме от парчетата тиква, които имаме в хладилника.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Калории: 185
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 120 г лук
  • 20 г зехтин
  • 60 г праз лук
  • 200 г тиква
  • 5 яйца
  • Сол и черен пипер
  • Няколко капки масло за покафеняване на тортилата
  • Куркума (по избор)

Preparación

  1. Първото нещо, което ще направим, е да обелим и нарежем лука по време 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата и добавяме маслото. Ние бракониерстваме по време на 5 минути, 100º, скорост 1, без бехерова чаша.

  2. Междувременно ще се възползваме от възможността да почистим праза и да го нарежем на филийки. Също така ще приготвим тиквата, като я обелим и нарежем на 1/2 см кубчета.

  3. Когато времето изтече, добавяме подготвените зеленчуци и програма 10 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой, без бехерова чаша.

  4. Отцеждаме зеленчуците добре с помощта на фино мрежесто цедка или, още по-добре, разстиламе ги върху кухненска хартия.

  5. Без да измиваме чашата, слагаме яйцата, осоляваме ги и ги бием по време 15 секунди, скорост 4. Добавете отцедените зеленчуци и с шпатулата разбъркайте внимателно, докато зеленчуците се импрегнират с яйце. Не е нужно да прекалявате, защото тиквата ще бъде много мека и може да бъде отменена.

  6. Изсипваме съдържанието върху горещия тиган и намазваме с няколко капки масло. Кафяв тортила от двете страни, докато центърът е зададен и повърхността е с приятен препечен цвят.

бележки

Ако искате да добавите нещо допълнително към тази рецепта, можете да разбиете яйцата с една чаена лъжичка (колкото за кафе) куркума на прах. Това ще ви даде повече цвят и ще осигури повече ползи.[br][br]За да разберете кога тортилата е готова, просто трябва леко да натиснете центъра с пръсти. Първоначално ще забележите, че центърът е мек и малко аморфен, но по-късно ще го забележите толкова солиден, колкото и краищата.

Повече информация - 9 рецепти с тиква

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Целиакия, Лесно, яйца

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.