Супа от юфка, скариди и кокосово мляко

Днес ви предлагаме вкусна супа, в нейния експресен режим, за когато имате малко време за готвене: Супа с фиде, скариди и кокосово мляко. А ние казваме, че е експресно, защото няма да ви отнеме повече от 15 минути, за да го приготвите. А вкусът на кокос и къри е нещо от друг свят, обичаме го!

Нека поговорим малко за съставките на тази супа:

• юфка: Можете да използвате тези, които ви харесват най-много, ние обикновено използваме пшенични и такива, които са малко къдрави. Но могат да се използват и с ориз, ако ви харесват повече, по-дебели или по-тънки. Тези, които харесвате най-много. Разбира се, дебелината ще варира във времето за готвене, така че следвайте внимателно инструкциите на опаковката.
• Кокосово мляко: В днешно време можете да намерите кокосово мляко във всеки супермаркет, така че гледайте да не е за десерти, а за готвене. Разклатете добре бутилката преди да я отворите.
• Къри: Обичаме къри паста, но ако не можете да я намерите или нямате, къри на прах също е добре. Препоръчваме жълто къри, което е малко по-меко, но ако искате повече наситеност (също регулирайте с количеството къри) можете да използвате зелено или червено. Всички са вкусни!
• зеленчуци: изцяло по ваш вкус. В този случай имахме малко, така че избрахме моркови и див лук.
• Скариди или скариди: пак тъй като беше експресен вариант използвахме вече обелени замразени скариди. Но ако искате да издигнете супата си на следващото ниво, използвайте пресни скариди и първо изпържете главите и телата. Ще видите какъв вкус има! А ако не обичате морски дарове, можете да ги замените с пилешко, също е вкусно! или тофу за веган опции.

Супа с юфка, скариди и къри

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка Затвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Нямате достъп? Регистрация

Вкусна супа с юфка, скариди и къри, кремообразна и гладка, идеална е за първо ястие. Успокояващо и вкусно на макс.

• Ирен Аркас

• Кухня: Thai
• Тип рецепта: супи
• Калории: 200
• Порции: 4

• Време за готвене: 20M
• Общо време: 20M

Ingredientes

• 20 г слънчогледово олио
• 400 г вода
• 1 консерва кокосово мляко
• 1/2 - 1 малка чаена лъжичка къри паста (или прах)
• 2 моркова, обелени и нарязани на филийки
• стръкът на пресен лук се нарязва на тънки филийки
• 500 г обелени и размразени скариди
• 200 г юфка
• 2 чаени лъжички сусамово масло
• 2 супени лъжици соев сос
• сокът от 1 лайм
• сол на вкус
• пипер на вкус
• люспи чили (по желание, за пикантност)

Preparación

1. Сваряваме фидето според указанията на опаковката. Запазваме (може да добавим капка слънчогледово олио, за да не се слепят, докато почиват).

2. Слагаме слънчогледовото олио и кърито в чашата и програмираме 3 минути, температура 120º, скорост на лъжица.

3. Добавете кокосовото мляко, водата (използвайте кутията с кокосово мляко, за да я напълните с вода, така че водата да има повече кокосов вкус), соята, сусамовото масло, солта, черния пипер и моркова. Програмираме 15 минути, температура 100º, скорост на лъжица, завъртане наляво.

4. Добавяме скаридите и сока от лайм и  програмираме 3 минути, температура 100º, скорост на лъжицата, завъртете наляво.

5. Покритие

   Поставяме фидето в отделни купички. Добавяме супата отгоре и отгоре нарязания див лук и по желание малко люспи чили.

   Да се ​​насладиш!