Преглед: всичко, което трябва да знаете за новия Thermomix TM6

Статията е написана от: Исак Панеке

Може би обмисляте да смените стария си Thermomix или пък все още нямате кухненски робот и не сте решили дали ви е необходим. Възползвайки се от най-новата ни придобивка, Vorwerk Thermomix TM6, ще ви покажа всичко, което трябва да знаете за този фантастичен кухненски помощник, за да можете да вземете решение.

Освен това ще покажа всички възможности на този кухненски робот и разликите, които можете да откриете в сравнение с предишните модели на Vorwerk, и дори в сравнение с други, по-евтини кухненски роботи от други марки…

Разопаковане на Thermomix TM6 и първи стъпки

Тук ще се опитам да ви покажа всичко, което трябва да знаете за новия Thermomix TM6, за да разсея всичките ви съмнения дали си струва или не, и дали наистина е това, от което се нуждаете за вашата кухня…

Цена, доставка и начин на плащане

Когато поръчвате Thermomix TM6, времето за доставка обикновено не е твърде дълго. След като се свържете с продавач и платите депозит от 99 евро, можете да очаквате да го имате у дома след около седмица.

TM6 е скъп, около €1200 . Но трябва да се вземат предвид многобройните нови функции и аксесоари, включени в сравнение с предшественика му.

Ако ви се струва много, трябва да знаете, че можете да го платите на удобни вноски . Финансирането е голямо предимство за плащане на малки месечни вноски с известна лихва, стига да не можете да платите всичко наведнъж.

Между другото, търговските представители обикновено идват у дома, за да демонстрират как работи машината, като приготвят някои рецепти. Ако решите да я купите, те ще донесат машината у вас, ще я сглобят, ще ви покажат как работи, ще отговорят на всички въпроси и т.н. След това ще поддържате връзка с търговския представител за всякаква необходима подкрепа и често има дори групи в WhatsApp и др., където се споделят съвети и рецепти.

Части и функции

Когато отворите кутията и разопаковате всички части, ще откриете всички аксесоари, включени в комплекта на Thermomix TM6. Всички те са висококачествени и не ви оставят с впечатлението за нещо евтино или крехко, както често се случва с други конкурентни кухненски роботи.

Частите , включени в кутията на TM6, са:

• Централно устройство Thermomix TM6: тя е корпусът на кухненския робот, който включва сензорния екран, бутона за управление (избор, изключване и включване), мотора и роботизираните рамена, които държат стъклото, докато работи. Той също така показва два светодиодни индикатора отстрани, които са показани в зелено, когато можете да докоснете стъклото или в червено, когато е горещо, за да ви предупреди, че можете да получите изгаряния, ако докоснете метала.
• Васо: стъклото е основният елемент на кухнята. Подобен е на класическите миксери, от неръждаема стомана и с дръжка, за да не ви изгаря, когато е горещо. Стъклото се монтира лесно на централния блок, просто го поставяте в отвора и леко натискате, за да го поберете. Трябва да знаете, че чашата включва някои допълнителни части:
  • Стъклена основа: пластмасов протектор точно под стъклото и че можете да завъртите половин оборот, за да освободите ножовете, за да го почистите удобно след всяка употреба.
  • остриета: те са изработени от метал, много остри, така че трябва да внимавате при работа с тях. Освен това те са третирани като трайни и точни.
• 
  • Покривно стъкло: това е пластмасов капак, който предотвратява пръски, докато Thermomix TM6 работи. Когато ръцете го хванат, не трябва да го махате по всяко време, ако трябва да добавите нещо, можете да го направите поради малкия отвор, който има. Освен това не поставяйте нищо, за да се движите, докато се движи или раздробява. Изчакайте да спре, ако трябва да използвате шпатулата.
  • Пеперуда: това е елемент, който се вписва точно в оста на острието за някои рецепти. Това ви позволява да добавите отличен миксер за аериране на сосове, приготвяне на мусове, разбиване на белтъци, бита сметана или други маслени препарати.

• Бехерова чаша: Въпреки че е добавен към капака на чашата, той е отделен елемент. Той служи за пълно затваряне на отвора в капака на стъклото и може да се използва и за добавяне на течности, тъй като можете да го напълните със 100 ml с вътрешния му глюкомер.

• Защита от пръски: Този артикул се използва за готвене много по-чисто, без да се използва традиционният стъклен капак. Неговите отвори ви позволяват да използвате варомата и да накарате парата да пристигне по по-разпределен начин.

• Кошница с капак: поставя се вътре в стъклото, но се държи далеч от остриетата. Следователно можете да приготвите пара или да се потопите във вода, за да сготвите това, което е вътре. Освен това той има капак, който го затваря напълно за по-лесно.

• Варома: е другата ключова част на Thermomix TM6. Това е чудесен контейнер, който ви позволява да приготвяте храна на пара. За това той включва някои дупки в задника си, които позволяват на парата да премине от чашата, за да може да направи до две и три ястия на пара. Докато готвите нещо в чашата, надигащата се пара ще направи храната, която имате в този съд. Състои се от няколко части:
  • Тава: позволява ви да добавите друго ниво, за да направите повече храна едновременно или повече количество от тях. Така че можете да направите нещо в отделението под варомата и още в тавата.
  • Тапа: това е капакът, който запечатва както варомата, така и тавата, така че парата обгръща храната ви и я прави по-хомогенна.

• шпатула: това е елемент, който позволява на храната да се отделя от стените на стъклото при спиране на остриетата. Например след раздробяването е обичайно зеленчуците или това, което сте настъргали, да залепват по стените. С шпатулата можете да я спуснете на дъното, за да продължите да го готвите правилно. В допълнение, той има ухо, което се вписва в жлеб в кошницата, което ви позволява да превърнете шпатулата в дръжка, за да можете да извадите кошницата, без да се изгаряте.

• Ръчно: има ръководство с инструкции за всичко, което трябва да знаете за Thermomix TM6, неговата поддръжка, стартиране, как да го почистите, възможни проблеми и решения, както и поредица от предупреждения за опасности, така че да бъдете предпазливи.
• Книга с рецепти и идеи: страхотна книга с рецепти и идеи ще ви даде и по-практичен начин за използване на Thermomix TM6. Въпреки че рецептите не са обяснени, само въведение за тях, тъй като го имате в Cookidoo. След като се регистрирате на официалния уебсайт, можете да започнете да се наслаждавате на всички рецепти от WiFi или да купите още книги с рецепти в неговия онлайн магазин. Освен това от този блог ви предоставяме и нови рецепти и идеи за приготвяне на деликатеси ...

От сензорния екран можете да получите достъп до Cookidoo с готови за изтегляне и приготвяне рецепти, да получите помощ или да изпълнявате различни функции от главното меню или от наличните опции, като плъзнете екрана. Що се отнася до функциите, които Thermomix TM6 може да изпълнява, ето всичко, което този фантастичен кухненски робот може да направи за вас:

• Можете да използвате най-ниската призована скорост Режим лъжицаa, за да разбъркате внимателно това, което готвите, така че топлината да се разпредели равномерно.
• Камшик или камшик с 2-4 скорости на остриетата.
• Емулгирайте благодарение на скоростите на лопатките на 4-5.
• Накълцайте и нарежете със скорости 4-6.
• Смесете ако използвате скорост от 3 до 5.
• любов ако използвате скорости от 6 до 10.
• часовник така че всяка стъпка да е през времето, от което се нуждаете.
• Селектор за температура 37 до 120 ° C. С функция за висока температура при около 160ºC до кафяво.
• Функция за готвач на пара в кошницата или варомата.
• тегло вградена висока прецизност за претегляне на всяка добавена от вас съставка.
• Месене.
• Режими на готвене различни: разтопете, загрейте, гответе на слаб огън или бей-мари, загрявайте, гответе яхнии и супи, правете сироп, соте или кафяво и максималната температура за варомата.
• Режим на обратното завъртане, за многоскоростно въртене назад, за да предотврати разпадането на деликатните храни.
• други видове удобен като режим чайник, режим пране, режим мащабиране и др.

Очевидно е, че има неща, които Thermomix TM6 не може да направи . Например, ако приготвяте тесто за кекс, ще трябва да го изпечете сами. Или може да се наложи да сглобите определени ястия, но той върши по-голямата част от работата вместо вас…

Резервни части и поддръжка

Резервните части за Thermomix могат лесно да бъдат намерени на официалния уебсайт на марката. Те предлагат всякакви резервни части за всички, които споменах по-рано. Освен това, Vorwerk предоставя пълна гаранция за своите компоненти и мотор, което го прави издръжлив и надежден уред.

Не препоръчвам да купувате резервни части от уебсайтове на трети страни , тъй като рискувате те да не са официални или съвместими, което може да доведе до повреда или неизправност на вашия робот.

Един от най-деликатните компоненти е острието му , тъй като е подложено на най-голямо натоварване и износване. Но имайте предвид, че вероятно ще трябва да го смените, ако забележите, че вече не раздробява толкова ефективно, колкото когато е било ново. Vorwerk препоръчва да ги сменяте периодично в зависимост от употребата (не е прекалено скъпа резервна част).

• 6 месеца: ако го използвате ежедневно, мачкате лед често и мелите зърната всеки ден.
• 2 години: ако мелите лед и зърнени храни веднъж седмично.
• 4 години: ако само мелите лед и нарязвате зърна в крайна сметка. Зеленчуците и другите меки съставки на практика няма да повредят острието ...

Ако не използвате Thermomix TM6 с несъвместими или повредени аксесоари и поддържате добра хигиена, като го почиствате след всяка употреба (с изключение на централния модул, който не се мие; можете да го избършете с кърпа или абсорбираща хартия, ако има пръски), и като не покривате охлаждащите отвори отзад, няма нужда да се притеснявате твърде много.

Съветвам ви винаги да изключвате вашия Thermomix TM6 от контакта, когато не го използвате. Също така, не оставяйте мерителната чашка включена, тъй като тя може да задържа влага и да причини неприятни миризми, когато е затворена. Най-добре е да я проветрите.

И накрая, още един съвет. Имайте предвид, че това е цифрова система със софтуер, свързан с интернет. Следователно, периодично ще получавате актуализации за подобряване на системата. Когато получите известия за актуализации, не забравяйте да я актуализирате, за да осигурите правилното ѝ функциониране. Уверете се, че не я изключвате от контакта по време на процеса на актуализиране, за да избегнете повреда на системата.

Thermomix TM5 срещу Thermomix TM6

В момента Vorwerk поддържа два модела машини на пазара: TM5 и настоящия TM6 (въпреки че първият става все по-труден за намиране; предполагам, че скоро ще бъде спрян от производство навсякъде - всъщност някои дистрибутори вече не го предлагат). Ако вече притежавате TM5 или ако нямате и не сте сигурни коя да купите, тук можете да анализирате всички разлики между двете машини.

Ето детайлите, които могат да направят разликата между TM5 и TM6 :

• аксесоари: TM6 включва само един допълнителен елемент, който е покритието с високо изпаряване, което не е включено в TM5. В противен случай те са идентични.
• екран: Екранът на TM6 също е сензорен и цветен, но е по-голям от този на TM5. Това се оценява, че можете да виждате всички менюта и функции много по-добре. TM5 е 4 ", докато TM6 е 6.8".
• WiFi (ключ за готвене): в TM5 е независим, това е допълнителен модул, който можете да свържете към Thermomix с помощта на магнит отстрани. По този начин се добавя WiFi свързаност, за да се свърже с Интернет и да може да се изтеглят рецептите от Официален уебсайт на Cookidoo. В случая на TM6 те вече са го интегрирали в интериора, така че няма да рискувате да го загубите, нито ще трябва да имате допълнително устройство.
• Обем на чашата: TM5 има същия обем като TM6, т.е. увеличава се до 2.2 литра в сравнение с по-старите модели. Същото се случва и с други аксесоари като кошницата, варомата и т.н.
• Претегляща машина: TM6 постига много по-висока точност от 1g, докато в TM5 точността не е била толкова голяма (5g точност). Тоест, TM6 може да тежи от грам на грам, докато предишният скача от 5 на 5.
• Режими на готвене: TM6 има някои допълнителни режими в сравнение с традиционния TM5. В този случай има нарязани режими, самопочистване, чайник, ферментация, бавно готвене, готвене sous vide (страхотна новост по отношение на TM5), готвене с висока температура за пържени картофи и запечени меса (подобно на приготвянето им в тиган), турбо режим и режим на месене.
• Мотор: двигателят също е подобрен в TM6, тъй като мощността и скоростта са увеличени, достигайки от 40 RPM до 10.000 500 RPM благодарение на своя XNUMXw мотор. Освен това е добавена защита срещу прегряване и е направена по-ефективна за намаляване на потреблението на електроенергия. Всъщност консумира по-малко от фритюрник Movilfrit.
• Готвене с водач: Той има някои нови подобрения и внедрения в TM6, въпреки че те са фини, но улесняват работата ви в кухнята малко по-просто и интуитивно.
• Цвят: има малко по-привлекателен сив тон от обикновеното бяло на TM5, въпреки че това е само въпрос на вкус ...

Това, което забелязах, е, че звукът, който издава при шлайфане с високи скорости , и вибрациите също са се подобрили значително в сравнение с предишните модели. Въпреки това, когато преминете скорост над 5, вибрациите и шумът са доста интензивни поради високата мощност на двигателя и не би било зле да го държите стабилно и да избягвате поставянето му близо до ръбове, където може да се подхлъзне с движението и т.н.

Заслужава ли си да закупите Thermomix TM6?

Някои хора смятат, че кухненският робот Thermomix TM6 е само за тези, които не знаят как да готвят. Но това не е вярно. Вярно е, че наличието на Thermomix може да улесни много нещата, когато не знаете как да готвите . Но той е практичен и за хора, които нямат много време за готвене, тъй като автоматизира голяма част от процеса.

Всъщност, функциите, интегрирани в този кухненски робот, могат да ви помогнат да приготвяте традиционните си рецепти още по-вкусно . Например, някои теста и текстури са трудни за постигане ръчно, докато TM6 без усилие ще постигне перфектната консистенция, така че прясната паста, тестото за пица или сладкишите да се получат точно както искате.

Друго нещо, което бих искал да подчертая, е, че можете да приготвяте не само рецептите в книгата с рецепти или тези, които можете да закупите от Cookidoo, но и тези, предложени в този блог, или вашите собствени специалитети . Просто трябва да адаптирате времената и функциите на Thermomix TM6 към вашите рецепти.

Ако обичате да готвите, притежаването на Thermomix може да ви спести необходимостта от закупуване на няколко различни уреда (месачки, миксери, бъркалки, кухненски робот и др.) и да поддържа кухнята ви много по-организирана с един-единствен многофункционален уред . Въпреки цената на Thermomix TM6, той всъщност може да ви спести пари за други уреди.

Съществува и погрешно схващане , че ястията не се получават еднакви в Thermomix, както когато се приготвят ръчно. Но ако знаете как да адаптирате функциите на TM6 към вашите нужди и да използвате същите съставки, няма да откриете никаква разлика. Може да има някои малки вариации, но това е точно както когато готвите на дърва, на газ или на керамичен или индукционен котлон…

Кога си струва да закупите Thermomix TM6?

Ако имате по-стар Thermomix , като TM31, тогава е време да преминете към новата машина. TM31 няма сензорен екран, а по-скоро серия от бутони, които може да са по-малко интуитивни. Новият Thermomix TM6 предлага по-практични функции, по-голям капацитет, повече мощност и много други подобрения, които правят надстройката полезна.

Ако сте закупили кухненски робот от друга марка и сте били разочаровани или ако нямате кухненски робот и обмисляте да си купите такъв, Thermomix TM6 е най-добрият вариант, който ще намерите в Европа. Така че, това е още една причина, поради която препоръчвам да го закупите.

Кога не си струва да купувате?

Има някои изключения, при които честно казано не бих препоръчал закупуването на Thermomix TM6. Най-очевидното е, ако не готвите много често, тъй като това ще бъде значителна инвестиция, само за да го накарате да събира прах на плота.

Въпреки това, не препоръчвам да преминете към Thermomix TM6 , ако вече притежавате TM5 , тъй като разликите между двата са практически незначителни. Има само няколко незначителни разлики, които може да не са достатъчни, за да оправдаят цената на този нов кухненски уред (вижте раздела за разликите между TM5 и TM6).

Заключение

Ако обмисляте покупката на кухненски робот, не се изкушавайте от по-евтини модели от други марки. Няма нищо подобно на Thermomix. Опитът и качеството, предлагани от немската компания Vorwerk, заедно с голямата онлайн общност, която е на разположение да ви помогне с всичко, от което се нуждаете, са несравними.

Освен това, други евтини машини обещават подобни резултати на Thermomix TM6, но истината е, че техните двигатели не са толкова мощни, липсват им характеристиките на Thermomix и често имат много повече проблеми. А резервните части за тези други машини, въпреки че са от известни марки, не са толкова леснодостъпни.

Накрая ще имате просто поредния боклук, който ще ви затрупва къщата, практически безполезен, и ще ви омръзне, защото не е това, което сте очаквали. Казвам ви от опит , понякога евтините неща се оказват скъпи, както се казва...

И ще завърша, като добавя още нещо за Cookidoo : ако искате рецепти извън включените в книгата, която се доставя с машината, можете да платите абонаментна такса от 36 евро на година, за да получите достъп до всички рецепти, достъпни на официалната платформа Vorwerk.