Влезте или се регистрирайте и се насладете на ThermoRecipes

Спагети какио и пепе

Паста25 Minutos4 порции350 калории
(1.003 гласа)

От Ирен Аркас

Спагети какчо и пепе

Днес ще приготвим класическо италианско ястие: спагети качо е пепе. Това е супер лесно и невероятно вкусно ястие, идеално за любителите на пармезан и черен пипер. Ще имате сочно, ароматно ястие, изпълнено с нюанси във всяка хапка.

Съставките са много прости: спагети, пармезан и пекорино, зехтин, сол и прясно смлян черен пипер. Моят съвет: използвайте прясно смлян пипер , защото ще го запечем в тиган, за да освободим целия му аромат. Ще се изумите от миризмата и аромата!

За тази рецепта е важно да запазим водата, в която е варила пастата, защото тя ще ни помогне да приготвим соса си от сирене.

Това е ястие, което ще приготвите за почти 20 минути и е просто впечатляващо със своя вкус и изключителна простота. Да го направим?

СЪВЕТ: купувайте спагети от добра марка италианска паста, така ще сте сигурни, че ястието е 10. Уверявам ви, че си струва инвестицията и ще има значение. Разликата не е голяма, защото спагетите не са скъп продукт, но наистина си заслужават.

Спагети какио и пепе

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори
коментари

Класическо италианско ястие: спагети cacio e pepe. Това е супер просто и много много вкусно ястие, идеално за любителите на пармезан и черен пипер. Ще имате сочно ястие, пълно с вкус и нюанси във всяка хапка.

Спагети какио и пепе
  • Ирен Аркас
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • калории: 350
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 350 г спагети
  • 150 г сирене пармезан или пекорино (или смес от двете)
  • 600 г вода за готвене
  • Шипка сол
  • прясно смлян черен пипер (количество на вкус)

Preparación

  1. В термомикса добавяме пармезана или сиренето пекорино (или и двете) и настъргваме 3 удара турбо. Изваждаме и запазваме в купа.

  2. Добавете водата в чашата и загрейте за 8 минути, като използвате Varoma, скоростта е с лъжица.

  3. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол в купата и добавете спагетите. Програмирайте 12 минути, температура 100º, скорост 1, обратно въртене.

    ВАЖНО: отцеждаме пастата с помощта на кошничката, но запазваме водата от варенето.

  4. Без да мием чашата, сложихме сиренето, което бяхме запазили. Задаваме скорост 3 1/2 без температура и постепенно добавяме 1 черпак вода за готвене в съда с капак, така че да пада малко по малко. Когато всичко е добре интегрирано, го запазваме в купата.

  5. Докато пастата се готви, загрейте тиган на среден огън и когато загрее, добавете прясно смлян черен пипер. Поне 1/4 чаена лъжичка, без олио или нищо. Правим няколко оборота, така че чушката да се препече и да пусне целия си аромат.

  6. Добавете 2 големи черпака вода за готвене към лютата и препечена чушка и оставете да се готви за 20 секунди на умерен огън.

  7. Веднага добавяме спагетите в тигана. Правим няколко оборота и добавяме крема сиренето, което сме запазили.

  8. Добавяме още вода за готвене, ако видим, че стават прекалено сухи, пробваме за сол и коригираме. Бъркаме още 30 секунди и изключваме котлона.

    Декорираме с настърган пармезан и още черен пипер.


Открийте други рецепти в: Ориз и паста , Международна кухня , Лесно , По-малко от 1/2 час

Започнете разговора

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Този сайт е защитен от reCAPTCHA иДекларация за поверителностиОбщи условия на Googleсе прилагат.

Периодът за проверка с reCAPTCHA изтече. Моля, обновете страницата.