Влезте или се регистрирайте и се насладете на ThermoRecipes

Спагети със сос от чушка болонезе

Паста50 Minutos4 порции
(1.011 гласа)

От Ирен Аркас

Днес искаме да придадем различен обрат на класическия италиански сос Болонезе, като добавим зелени и червени чушки . Това му придава наистина богат вкус, напомнящ на домашно приготвени месни яхнии.

Това е супер лесна рецепта, идеална за тези от вас, които тепърва започват с Thermomix. Също така е идеална за приготвяне и съхранение в контейнери във фризера , за да се използва в различни ястия като лазаня, канелони, паста, емпанади, пици, ориз... наистина има толкова много възможности.

Обичам да използвам 50% свинско и 50% говеждо, мисля, че е по-сочно и по-ароматно. Но разбира се, можете да използвате само свинско или телешко месо. По ваш вкус!

Спагети със сос от чушка болонезе

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори
коментари

Днес искаме да придадем различен обрат на класическия италиански сос Болонезе, като добавим зелени и червени чушки . Това му придава богат вкус, напомнящ на домашно приготвени месни яхнии.

Спагети със сос от чушка болонезе
  • Ирен Аркас
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 400 г спагети
  • 50 г зехтин
  • 30 г масло
  • 100 г морков
  • 100 г лук
  • Карамфил от чесън 3
  • 200 г червен пипер
  • 200 г зелен пипер
  • 800 г консервирани цели домати (2 малки кутии)
  • 1 супена лъжица риган
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 100 г бяло вино или бира
  • 500 г кайма
  • сол на вкус
  • пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка чеснова сол (или 1/2 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка чесън на прах)

Preparación

  1. Подправете месото със сол, черен пипер и чеснова сол.

  2. Сложете олиото, маслото, морковите, чесъна, лука и чушките в купата. Нарежете за 5 секунди на скорост 4. Остържете стените и гответе 10 минути на 120°C на скорост 1.

  3. Поставете бъркалката тип „пеперуда“ върху остриетата и добавете каймата на парчета около остриетата (не наведнъж или наведнъж). Програмирайте 10 минути, температура 120º, скорост на лъжицата, обратно въртене.

  4. Добавете домата, виното и останалите подправки и програмирайте 30 минути, температура на Varoma, ляво въртене, скорост на лъжицата.

    Ако след като изтекат 20 минути, видим, че е прекалено течен, готвим последните 10 минути (или повече, ако е необходимо) без чашата, така че излишната течност да се изпари. Можем да сложим кошница отгоре, когато премахнем чашата, за да не доплита доматът.

    Изваждаме от стъклото и го оставяме да си почине. Той е по-богат от един ден на следващия !!

  5. Готвим пастата, в този случай спагети, следвайки тези инструкции: варене на паста в Thermomix.


Открийте други рецепти в: Ориз и паста , Месо , Международна кухня , Лесно , Сосове

Започнете разговора

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Този сайт е защитен от reCAPTCHA иДекларация за поверителностиОбщи условия на Googleсе прилагат.

Периодът за проверка с reCAPTCHA изтече. Моля, обновете страницата.