Оранжев мисо дресинг

Ако ви е писнало да подправяте салатите си само с олио и сол, тогава трябва да опитате този дресинг от портокалов сок и мисо. Уверявам ви, че той ще придаде на ястията ви допълнителен щрих оригиналност и вкус.

Този дресинг съчетава сладостта на портокала, солеността на мисото и пикантността на джинджифила. Не забравяме и растителния щрих, придаден от кориандъра.

Благодарение на смесицата от вкусове, може да се използва в салати или задушени зеленчуци, за да се създаде по-ярко ястие. Ако искате да разгърнете пълния му потенциал, опитайте го с хрупкава зеленчукова темпура . Ще видите каква вкусна комбинация е.

За да го приготвите, можете да използвате всяко мисо, което харесвате; муги мисо е много подходящо. Аз обаче използвах хатчо мисо, което е напълно безглутеново, тъй като се прави само със соеви зърна. Можете също да използвате широ мисо или генмай мисо, като и двете са безглутенови.

Можете да купите мисо в био супермаркети, магазини с ориенталски продукти или специализирани в веганска храна.

Ако искате да научите повече по тази тема, следете ни, защото след няколко дни ще публикуваме специална статия по нея.

Оранжев мисо дресинг

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка Затвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Все още нямате акаунт? Регистрирайте се

коментари

Много специален дресинг за обличане на зеленчуци от всякакъв вид.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: салца
• калории: 50
• Порции: 4

• Време за приготвяне: 4M
• Време за готвене: 21M
• Общо време: 25M

Ingredientes

• 1 органично отглеждан портокал (кора и сок)
• 1/2 пролетен лук
• 10 г зехтин
• 15 г мисо
• 1/2 връзка кориандър
• 1 парче джинджифил от 2 см

Preparación

1. Обелете и нарежете лука, като първо програмирате 3 секунди на скорост 5. Остържете стените на купата. Нарежете отново за 2 секунди на скорост 5 и още веднъж остържете стените на купата.

2. Налейте олиото и запържете за 10 минути на 100º, скорост 1.

3. Междувременно измиваме добре портокала, настъргваме само половината и изстискваме целия портокал. Запазваме жарбата и сока поотделно.

4. Измиваме и клонките от кориандър. Отделяме листата и изхвърляме стъблата.

5. Когато времето изтече, добавете листата от кориандър и нарежете за 3 секунди, скорост 5.

6. Добавете портокаловия сок и намалете за 10 минути, 100º, скорост 1, без мерителната чаша.

7. Отделяме време за белене и настъргване на джинджифила. Резервирахме.

8. След като времето изтече, добавете мисото, запазения джинджифил и портокаловата кора. Разбъркайте за 30 секунди на скорост 2.

9. Можем да сервираме дресинга топъл или студен.

Повече информация – Японска зеленчукова темпура

Източник - Рецепта от Патриша Рестрепо

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix