(337 гласа)
Зарежда се ...
С пушена сьомга и моцарела ще приготвим а плитка от сьомга вкусни, идеални за тези Великденски дни.
La тестото е леко сладко и изглежда страхотно с пълнежа. Освен това е много атрактивна рецепта и много по-лесна за приготвяне, отколкото изглежда. Оставих няколко снимки в раздела за подготовка, за да нямате съмнения.
А ако ви остане сьомга, можете да я използвате, за да приготвите оригинал енсаладила.
Плитка от сьомга
Нямате достъп? Регистрация
Плитка от пушена сьомга и сирене, идеална за Великден.
- Асчен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: масите
- Калории: 250
- Порции: 10
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За масата:
- 30 г захар
- 1 лимон
- 120g мляко
- 30 г масло
- 15 г прясна хлебна мая
- 1 жълтък
- 300 г брашно
- 1 / 2 чаена лъжичка сол
За пълнежа:
- 2 топки моцарела
- Малко сол
- Pimienta
- Някои листа босилек
- 200 г пушена сьомга
Preparación
Започваме рецептата с приготвянето на тестото. В чашата слагаме захарта и лимоновата кора (само жълтата част). Ние програмираме 15 секунди, скорост 10. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.
Добавяме млякото, маслото и маята. Ние програмираме 1 минута, 37º, скорост 2.
Добавяме жълтъка и разбъркваме, програмирайки 4 секунди, скорост 3.
Сега добавяме брашното и солта. Ние програмираме 2 минути, скорост на скок.
Изваждаме тестото от чашата и го оформяме на топка. Слагаме го в голяма купа и го покриваме с фолио. Оставяме да втаса докато удвои обема си (приблизително час-два).
Измиваме и подсушаваме стъклото.
Сега приготвяме пълнежа. Слагаме босилека в чашата и програмираме 3 секунди, скорост 7. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.
Добавяме моцарелата, сол и черен пипер. Ние програмираме 10 секунди, скорост 5. Оставяме в хладилника до готовност на тестото.
Загряваме фурната до 180º.
Покриваме тава с хартия за печене.
След като втаса тестото го разточете на правоъгълник с размери около 40х50 см, като при необходимост поръсите плота с малко брашно.
Върху този правоъгълник разпределяме сместа от моцарела и босилек, която приготвихме по-рано. Отгоре слагаме сьомгата.
Навиваме този правоъгълник по най-дългата част, все едно е швейцарско руло. Поставяме върху тавата за печене. Разрязваме това руло на две и преплитаме двете части, като разреза оставяме най-отгоре. Съединяваме краищата.
Печете на 180º за около 25 минути, докато повърхността стане златиста.
Оставете го да изстине за няколко минути преди сервиране.
Повече информация - Салата от пушена сьомга и аншоа