Всички ястия с бешамел имат гарантиран успех. И това паста и гратен от броколи това е пример.

Може да е ястие на употреба ако имате останали варени броколи или други зеленчуци като карфиол или зелен фасул. Остава само да сварите пастата, да задушите зеленчуците (ако все още не са) и да приготвите бешамела.

Вече знаете какво да правите бешамел в Thermomix Той е много прост и практически се приготвя сам. Ето и линк към други рецепти с този сос, ако искате да ги опитате: Лазаня от скариди с бешамел и карфиол y Карфиол с бешамел.

Гратенирана паста и броколи

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка

Ще сварим пастата, ще задушим броколите и ще приготвим обикновен бешамел. После... всичко във фурната!

Асчен Хименес

Кухня: Модерен
Тип рецепта: тестени изделия
калории: 490
Порции: 5

Общо време:

Ingredientes

За бешамела:

40 г масло
40 г брашно
500g мляко
сол
Млян пипер
индийско орехче

Останали съставки:

320 г суха паста
Много вода за приготвяне на пастата
350 г варени броколи, на розички
20 г зехтин
1 скилидка чесън
1 топка моцарела

Preparación

Започваме със задушаване на броколите, които вече ще са сварени. Ако нашите броколи са сурови, ще трябва да ги сготвим преди да започнем рецептата в тенджера с вода и малко сол.

За да задушите вече сварените броколи, сложете в чашата олиото и скилидката чесън. Поставяме кошницата вместо чашата и програмираме 3 минути, 120º, скорост 1.

Добавяме розичките броколи. Също сол и черен пипер. Отново с кошницата на капака програмираме 5 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

Изваждаме сотираните броколи и ги оставяме настрана. Отстраняваме чесъна и останалата течност.
Сега приготвяме бешамела.

Слагаме маслото в чашата и програмираме 3 минути, 100º, скорост 1.

Добавяме брашното и отново програмираме 3 минути, 100º, скорост 1.

Добавяме млякото, солта, черния пипер и индийското орехче. Напасваме добре чашата и програмираме 6 минути, 90º, скорост 4.
В подходящ за фурна съд сложете слой бешамел.

Разпределяме макароните и броколите в съда и покриваме с останалия бешамел.

Нарязваме моцарелата на парчета и я нареждаме върху повърхността.

Рестрираме за около 15 минути. В моята фурна поставих скарата на 190º с горещ въздух.

Повече информация - Лазаня от скариди с бешамел и карфиол y Карфиол с бешамел

Оставете вашия коментар Отказ на отговора

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

коментар *

име*

Имейл*

Приемам условия за поверителност*

Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
Легитимация: Вашето съгласие
Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Получавайте рецептите в моя имейл