Мус от кисело мляко с пресни плодове

Preparación

1. Накиснете желатиновите листове в купа със студена вода.

2. Загряваме млякото със захарта, като програмираме 4 минути, 90º, скорост 2.

3. Отцедете желатиновите листове и ги добавете през отвора на капака, един по един, като настроите машината на скорост 3. След като всички листове са вътре, оставете машината на тази скорост за 30 секунди . Изсипете сместа в купа и я оставете да се охлади (това ще отнеме приблизително 1 час или малко по-малко, ако е в хладилник). След като се охлади, добавете лимоновия сок и разбъркайте всичко с лъжица.

4. В чиста, суха и охладена купа поставете бъркалката тип „пеперуда“. Добавете 250 г сметана и разбивайте на скорост 3,5 за около 1,5 минути. След това настройте машината на скорост 3 и постепенно добавяйте киселото мляко, една лъжица по една. Докато все още сте на скорост 3, добавете сместа, която сте приготвили по-рано. След като всичко е смесено, програмирайте за 2 минути на скорост 3.

5. Поставяме няколко парчета пандишпан върху основите на контейнерите (по избор). Върху тях изсипваме муса и поставяме контейнерите в хладилника, където ще бъдат поне 3 часа. Преди сервиране поставяме пресните плодове на повърхността.