Влезте или се регистрирайте и се насладете на ThermoRecipes

Щрудел с паста от патладжан фило и салморехо

Предястия30 Minutos4 порции150 калории
(1.011 гласа)

От Ирен Аркас

Millefeuille_pasta_filo_beplant_salmorejo

Запознати ли сте с тестото фило ? Ако сте правили яхнии с морски дарове или хрупкави зеленчуци, вероятно вече сте запознати с него. Днес ще го използваме отново, за да приготвим вкусен и супер хрупкав милфей от патладжан, карамелизиран лук и салморехо.

Тестото фило произхожда от арабските страни, Близкия изток и Средиземноморието. В сурово състояние то е хартиено тесто, почти прозрачно и доста крехко. Но когато се сготви, било то печено или пържено, става невероятно хрупкаво. По текстура е доста подобно на тестото за пролетни рулца . Продава се готово и е лесно достъпно в хладилните секции на големите супермаркети. Освен това е много привлекателно, защото съдържа много малко мазнини.

Винаги се използват няколко листа заедно (3 са достатъчни) и е важно всеки един да се намаже с олио или разтопено масло, за да се слепят добре и да се хидратират по време на готвене.

Щрудел с паста от патладжан фило и салморехо

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори
коментари

Хрупкава филе паста millefeuille, пълнена с патладжан, конфи лук и придружена от салморехо. Идеален за начинаещи и вегански хора.

Millefeuille_pasta_filo_beplant_salmorejo
  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: аперитиви
  • калории: 150
  • Порции: 4
  • Време за приготвяне:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 12 правоъгълника от фило тесто (3 листа на правоъгълник)
  • 8 тънки филийки патладжан с кожа
  • 1 глава лук, нарязан на жулиен
  • сол
  • необработен зехтин
  • 30 гр. Зехтин
  • salmorejo да придружава

Preparación

  1. Приготвихме салморехо според рецептата (вижте рецептата тук ).

  2. В купата добавете олиото, нарязания на ситно лук и щипка сол. Програмирайте 30 минути, температура на Varoma, обратно въртене, скорост 1 (скорост на бъркане ). Проверете на 15, 20 и 25 минути, за да се уверите, че олиото не е изсъхнало и сместа не е залепнала за дъното. Ако е необходимо, добавете още малко олио. Извадете от купата и отцедете излишното олио.

  3. Загряваме фурната до 180º.

  4. Поставяме 3 листа фило тесто и ги четкаме между тях, така че да се хидратират и да се залепят добре един за друг. Нарежете 12 правоъгълника (малко по-големи от диаметъра на нашите филийки патладжан). Поставяме хартия за печене върху тава за печене, а правоъгълниците отгоре. Печете 7 минути на 180 ° (или до златисто).

  5. Докато правим фило пастата във фурната, ние приготвяме филийките патладжан на скара с малко олио и сол в тиган, докато станат златистокафяви и добре направени.

  6. Сглобете millefeuille, както се вижда на снимката: фило паста, патладжан и лук. Фило паста, патладжан и лук. Затваряме с фило тесто.

  7. Придружаваме със салморехо.

Еквиваленти с TM21

таблица на еквивалентността Рибни бургери

Повече информация – морски съкровища , хрупкави зеленчуци , салморехо


Открийте други рецепти в: Предястия , Международна кухня , Салати и зеленчуци , Лесно , Вегетарианско

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Този сайт е защитен от reCAPTCHA иДекларация за поверителностиОбщи условия на Googleсе прилагат.

Периодът за проверка с reCAPTCHA изтече. Моля, обновете страницата.

     Нурия 52 каза той
    hace 13 година

    Каква най-успешна рецепта, с това, което харесвам патладжан и истината е, че бих искал да правя неща с фило тесто, но там, където живея, няма как да го донесат в Меркадона, откъде го вземете? всичко ...

    Отговорете на Núria52
        Ирен Аркас каза той
      hace 13 година

      Здравей Нурия, благодаря ти много за съобщението. Купувам сладкиши от filo в Carrefour, но можете да ги намерите и в Alcampo, Eroski или El Corte Inglés. Вярно е, че живея в Мадрид ... но може би можете да си спомните един ден, че отивате в столицата и купувате тесто за фило, за да приготвите тази рецепта. Освен това след няколко дни ще публикувам още една рецепта за фило паста, за да можем да се възползваме от пакета, който отворихме. Успех в търсенето! Вие ще ми кажете! Прегръдка и благодаря, че ни последвахте.

      Отговорете на Irene Arcas