Миди в пикантен сос Замора

Днес ви представяме рецепта с всички вкусове на традиционната кухня: пикантни миди в сос ЗаморанаПроста, но вкусна рецепта, която комбинира основни продукти от килера като чесън, лук, червен пипер и лют червен пипер, за да създаде интензивен, морски, пикантен и нюансиран сос.

Този сос Замора е един от онези традиционни сосове, които завладяват със своята простота и сила на вкусаСместа от сладък и пикантен червен пипер Заедно с кайенския пипер, той придава жизнена нотка, която подсилва вкуса на пресните миди, докато добре задушените лук и чесън добавят мекота и дълбочина. Освен това, с малко брашно, постигаме леко груба текстура, която прилепва чудесно към всяка мида.

Това е перфектна рецепта, с която да се похвалите при всеки повод: от неформално семейно хранене до лека закуска с приятели, придружена от хубав хляб за потапяне в соса – задължително! А най-хубавото е, че Това е бърза и несложна рецептаАко обичате морски дарове с нотка на пикантност и интензивен вкус, ще харесате тези миди.

Миди в пикантен сос Замора

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка Затвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Нямате достъп? Регистрация

коментари

Тези пикантни миди в сос Заморана Те комбинират чесън, лук, червен пипер и лют червен пипер, за да създадат интензивен, ароматен сос. Традиционна, лесна рецепта, идеална за потапяне в хляб и за консумация по всеки повод.

• Ирен Аркас

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: риба
• калории: 350
• Порции: 4

• Време за готвене: 30M
• Общо време: 30M

Ingredientes

• 150 г екстра върджин зехтин
• Карамфил от чесън 2
• 350 г лук на парчета
• 1 цял сушен лют червен пипер
• 2000 г пресни, почистени миди
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер
• 20 г брашно
• 1 щипка сол
• 1 щипка смлян пипер

Preparación

1. Слагаме олиото и чесъна в чашата. Запържваме го. 3 мин/120°C/скорост 1.

2. Добавете лука и кайенския пипер и запържете. 15 мин./120°C/скорост 1.

   Междувременно сложете мидите във висока тенджера. Покрийте тенджерата и гответе на силен огън за няколко минути, докато мидите се отворят (приблизително 3-4 минути). Оставете настрана.

3. Добавете сладката и люта червена чушка, брашното, солта и черния пипер в купата за смесване. Разбъркайте. 4 мин/120°C/скорост 1.

4. Добавяме 250 г от прецедения бульон от миди и пасираме. 1 мин/скорост 8.

   Отстраняваме черупката без мидите, поставяме мидите в плитка чиния или гювеч, заливаме ги със соса и сервираме.

   Насладете се и потапяйте много хляб!

Източник: Cookidoo