Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

лучен хляб

масите270 Minutos10 хора300 калории
1/52/53/54/55/5 (997 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

лучен хляб

Сигурен съм, че ще се изненадате колко вкусно е това. лучен хляб. Особеното на тестото е, че има сварени картофи. Във вкуса не се забелязва, но с картофа хлябът придобива по-мека и пореста текстура.

Прави се и тестото, и плънката в Thermomix. Нашият кухненски робот първо ще се погрижи за омесването и след това ще запържи лука.

Разбира се, бъдете търпеливи, защото нарастващи времена Трябва да ги уважавате, както във всяка маса тиган. Иначе е много проста рецепта.

лучен хляб

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори

Вкусна питка с плънка от запържен лук. Идеален за споделяне с приятели.

лучен хляб
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: масите
  • Калории: 300
  • Порции: 10
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За първоначалното тесто:

  • 100 г вода
  • 100 г брашно
  • 5 г захар
  • 8 г прясна хлебна мая

За масата:

  • 200 г брашно
  • 300 г грис от твърда пшеница
  • 350 г вода
  • 130 г варен картоф
  • 7g сол
  • 30 г зехтин

За пълнежа:

  • 30 г зехтин
  • 400 г лук на ивици
  • 80 г домат на парчета
  • Малко сол

Preparación

  1. В чашата слагаме 100 г вода, 100 г брашно, 5 г захар и 8 г мая. Ние програмираме 1 минута, скорост 2.

  2. Оставяме това първоначално тесто да втаса в чашата за около час.

  3. Сега добавяме 200 г брашно, 300 г грис, водата, сварените картофи, солта и 30 г зехтин. Ние програмираме 2 минути, скорост 4.

  4. Слагаме тестото в купа и оставяме да втаса около два часа.

  5. Междувременно пригответе пълнежа (това ще му даде време да се охлади, преди да го използвате).

  6. В чистата и суха чаша слагаме 30 г олио и с кошницата вместо чашата програмираме 3 минути, 120º, скорост 1.

  7. Добавяме лука на лентички и програмираме 8 минути, 120º, ляв завой, скорост 1. Оставете го да изстине.

  8. Добавете парчетата домат и малко сол. Програмираме 4 минути, 120º, ляв завой, скорост 1. Оставяме да изстине.

  9. Когато тестото е втасало, слагаме хартия за печене в тавата. Върху хартията слагаме 2/3 от тестото.

    В централната част слагаме задушения лук. След това го покриваме с останалото тесто.

  10. Оставяме да почине около 30 минути.

  11. Загряваме фурната на 200º. Слагаме тавата в долната част на фурната и печем 10 минути, на 200º.

  12. След това преместваме тавата в централната част и продължаваме да печем, също на 200º, още 15-20 минути, докато питката стане златиста.

  13. Сервираме топло, топло или студено.

Повече информация - Хлебна корона, пълнена с риба тон


Открийте други рецепти на: Общи

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.