Кюфтета от телешко и бекон с бирен сос

В тези дни на празненства и семейни събирания, добрата чиния с кюфтета е задължителна, затова днес ви представяме тези вкусни кюфтета с говеждо месо и бекон с бирен сос. Сочни, пълни с вкус, с абсолютно пристрастяващ сос... перфектно ястие! Нещо повече, можете да ги замразите и да ги извадите, когато пожелаете, в голям контейнер, ако сте много, или на отделни порции, ако например искате да запазите малко за когато се върнете на работа.

Този път ще приготвим кюфтета за около 8 души , така че ще го направим по традиционния начин с тиган и тенджера, тъй като нашият Thermomix е малко недостатъчен за толкова големи количества.

Ще направим соса със зеленчуци (използвахме замразени), за да ги задушим, и след това ще добавим кутия или бутилка от любимата ви бира. А с какво ги сервираме ? Просто с каквото ви харесва най - много: пържени картофи, картофено пюре, варени картофи, ориз или кускус.

И за да не пропуснете някоя подробност, ето видео рецептата:

Кюфтета от телешко и бекон с бирен сос

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка Затвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Все още нямате акаунт? Регистрирайте се

коментари

Вкусни кюфтета от телешко и бекон с бирен сос. Вкусно, засищащо, сочно ястие и просто идеално за всеки ден от годината.

• Ирен Аркас

• Кухня: испански
• Тип рецепта: месо
• калории: 400
• Порции: 8

• Време за приготвяне: 20M
• Време за готвене: 1H
• Общо време: 1Н 20М

Ingredientes

Кюфтета

• 2 филийки нарязан хляб
• 100 мл мляко
• 1 кг телешка кайма и свинско месо
• 250 г бекон
• 75 г масло, нарязано на стайна температура
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1 чаена лъжичка къри
• 1 чаена лъжичка лук на прах
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1 чаена лъжичка сол
• щипка черен пипер
• 2 яйца
• 2 супени лъжици брашно
• брашно за покриване на кюфтетата
• олио, за да се запекат

Salsa

• 50 г екстра върджин зехтин
• 1 праз
• 100 г червен пипер
• 100 г зелен пипер
• Карамфил от чесън 2
• 1/2 лук
• Моркови 2
• 1 кутия от любимата ви бира (330 мл)
• 1 / 2 чаена лъжичка сол
• щипка черен пипер

Preparación

1. Кюфтета

   Започваме с накисването на нарязания хляб в мляко.

    

2. В голяма купа смесете месото с подправките, маслото, яйцата, брашното и накиснатия хляб. Отстраняваме добре с ръце, докато всичко се интегрира добре.

3. Оформяме кюфтетата и ги прекарваме през брашно. Нареждаме ги в поднос.

4. В тиган с незалепващо покритие ги запържете добре на силен огън от всяка страна. Трябва да са златисти отвън, но все още сурови отвътре. Ние ги запазваме.

5. Salsa

   Слагаме в много голяма тенджера дъно зехтин и запържваме зеленчуците на средно слаб огън, докато станат добре златисти.

6. Добавете заделените кюфтета и добавете бирата, заедно със солта и черния пипер.

7. Гответе на слаб огън 45 минути, като ги обърнете наполовина.

8. Готови са за сервиране. По желание можете да пасирате соса с блендер или в Thermomix за 1 минута на скорост 8.