Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Крокути Камут

Предястия495 Minutos8-10 човека280 калории
1/52/53/54/55/5 (1.006 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

камут-крокети

Напоследък опитвам различни брашна: камут, спелта, фаро, нахут ... и за готвене с тях толкова много стъкла като други препарати. Опитвам се да ги направя органични брашна и ги използвам в традиционни рецепти като тези крокети днес.

El камут Това е вид твърдо зърно, което е енергично, хранително и лесно смилаемо. Старо зърно с интензивен вкус, което този път ще приемем под формата на крокети, с остатъци от яхния от предния ден.

Крокути Камут

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори

Някои традиционни крокети, направени със специално брашно: с камут. Те са заредени със свойства и пълни с вкус.

  • Асчен Хименес
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: аперитиви
  • Калории: 280
  • Порции: 8-10
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 200 г варени остатъци
  • 60g масло
  • 90 г масло
  • 130 г лук
  • 200 г брашно от камут
  • 810g мляко
  • сол
  • индийско орехче

Preparación

  1. Нарязваме месото и, ако искаме, малко нахут с няколко турбо удара. Изваждаме и резервираме.

  2. Слагаме олиото, маслото и лука в чашата. Ние програмираме 3 минути, температура на варомата, скорост 3 1/2.

  3. Добавяме брашното от камут и програмираме 1 минута, 100º, скорост 2 1/2.

  4. Добавяме млякото, солта и индийското орехче. Разбъркваме по време 8 секунди на скорост 5. След това програмираме 7 минути, температура на паромата, скорост 4.

  5. Добавяме месото, което смелихме и запазихме в началото. Програмираме, този път без температура, 2 минути, скорост 4.

  6. Разстиламе тестото върху равна повърхност (винаги слагам хартия за печене отдолу) и го оставяме да се охлади. След като сме студени, оформяме крокетите, преминаваме през яйце и / или мляко и след това през галета.

  7. Пържим в обилно олио.

бележки

След като смесим месото с тестото за крокети, програмираме 2 минути, скорост 4. По този начин ще получим няколко крокета "без подутини", тъй като месото е интегрирано в тестото.

Еквиваленти с TM21

таблица-еквиваленти

Повече информация - Тесто за хляб с Thermomix


Открийте други рецепти на: Предястия, От 1 година до 3 години

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.