Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Крокети от карфиол с кубчета шунка Серано

Предястия65 Minutos6 хора320 калории
1/52/53/54/55/5 (981 гласа)
Зарежда се ...

Por Алисия Томеро

Крокети от карфиол с кубчета шунка Серано

Не пропускайте малко крокети с зеленчуци и кубчета шунка, Вкусни и хрупкави са заради тестото си. Те са направени с най-доброто от бешамел и варен карфиол, за да се насладите на различен вкус.

Ще направим типичното бешамел с мляко, масло и брашно. Постепенно ще включим шунка и карфиол, до образуване на различен пълнеж със специално докосване.

на крокети ще ги покрием с галета и яйце, където накрая ще ги изпържим в обилно количество олио. Употребяват се топли и като аперитив.

Крокети от карфиол с кубчета шунка

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори

Вкусни и хрупкави крокети с бешамел, карфиол и кубчета шунка.

Крокети от карфиол с кубчета шунка
  • Алисия Томеро
  • Кухня: испански
  • Тип рецепта: аперитиви
  • Калории: 320
  • Порции: 6
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1/2 малък карфиол
  • 2 чаши мляко
  • 40 г брашно
  • 50 г масло
  • 30 г лук
  • 150 г кубчета шунка серано
  • сол
  • Води
  • Галета за тестото
  • Зехтин или слънчогледово олио за пържене на крокетите
  • 2 яйца разбити
  • 1 чиния брашно за покритие

Preparación

  1. В нашата чаша добавяме 1 литър вода и я загряваме, програмирайки 5 минути, 100 °, скорост 1.

  2. През това време почистваме карфиола и го нарязваме на розички. Слагаме ги във водата, малко посолени. Ние програмираме 15 минути, 100 °, скорост 1.

  3. След като готвенето приключи, изцедете карфиола в кошница или подобна. Връщаме го обратно в чашата и го смачкваме, програмираме 1o секунди при скорост 3,5.

  4. Изваждаме карфиола и почистваме стъклото. В тази стъпка правим бешамела: в чашата добавяме 30 г лук и го нарязваме на ситно, програмирайки 5 секунди при скорост 5.

  5. С помощта на шпатула спуснете остатъците на дъното на чашата. Добавяме 50 г масло и програмираме 3 минути, температура на паромата, скорост 3,5. Добавяме брашното и програмираме 1 минута, 100º, скорост 2 1/2

  6. Добавяме двете чаши мляко и програмираме 10 секунди при скорост 6. Добавяме половината кубчета шунка и програмираме 7 минути, температура на варома, скорост 4.

  7. След като бешамелът свърши, добавяме карфиола и другата половина от шунката. Ние програмираме 2 минути, температура на паромата, скорост 4.

  8. Изваждаме сместа в поднос, разпределяме сместа и оставяме да изстине.

    Когато бешамелът е студен, можем да направим формата на крокетите. Поръсваме ги в брашно или галета, след това ги пасираме в разбитото яйце и накрая в галета.

  9. Пържим ги в силно сгорещено олио и ги оставяме да се отцедят. Ние сервираме.


Открийте други рецепти на: Предястия, Рецепти на Thermomix

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.