Влез o регистрация и се насладете на ThermoRecipes

Крем от праз, картофи и сушени гъби

Cremas35 Minutos6 порции105 калории
1/52/53/54/55/5 (636 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Крем от праз в Thermomix

Нека да видим какво мислите за това зеленчуков кремСъдържа праз и сушени гъби, които ще рехидратираме преди да започнем приготвянето, за да възвърнат цялата си текстура и аромат.

Ще го сервираме с малки парченца препечен хлябМоже да бъде и пържен хляб, каквото предпочитате. Или можете да го сервирате с хрупкави парченца бекон, запечени в тиган, за да му придадете по-интензивен и ароматен вкус.

Не знам дали ги използваш редовно сушени гъбиПрепоръчвам ви да ги откриете, защото са много практична и ароматна съставка: запазват се дълго време, предлагат се целогодишно и, след като се рехидратират, осигуряват дълбок аромат, който обогатява всяко ястие. Освен това, водата от накисването може да се използва като бульон, като допълнително концентрира този горски вкус, който преобразява... прости рецепти, като този крем, в нещо специално.

Крем от праз, картофи и сушени гъби

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори
коментари

Рецепта за крем супа от зеленчуци със сушени гъби: засищаща, вкусна и много лесна за приготвяне.

Крем от праз, картофи и сушени гъби
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: кремове
  • калории: 105
  • Порции: 6
  • Време за приготвяне:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 20 г зехтин
  • 200 г тънко нарязан праз
  • 380 г картофи, нарязани на малки парченца
  • 10 г дехидратирани гъби
  • 420 г вода
  • сол
  • Щипка сушен риган
  • Препечен хляб
  • Пресен риган за гарниране

Preparación

  1. Накисваме сушените гъби (30 минути в топла вода обикновено е достатъчно). След като гъбите се рехидратират добре, започваме да правим крема.

  2. Сложете зехтина и праза в купата. Поставете кошницата за варене на тих огън върху капака и програмирайте... 2 минути, 120º, скорост 1.

  3. Добавете картофа, добре отцедените гъби, водата, солта и сушения риган. Програма 25 минути, 100º, скорост 1.

    След като програмираното време изтече, проверяваме дали всички съставки са добре сготвени (особено картофите). Ако не са, програмираме го отново. Още 5 минути при същата скорост и температура.

  4. Запишете се по-долу 1 минута, скорост 8 за да се смеси всичко и да се получи гладка текстура.

  5. Сервираме го веднага в малки купички. Във всяка купичка слагаме няколко парчета препечен хляб и няколко пресни листа от риган. Можем да добавим и малко екстра върджин зехтин.

Повече информация - Ризото с дехидратирани гъби


Открийте други рецепти на: Супи и кремове

Започнете разговора

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.