(1.003 гласа)
Зарежда се ...
Насладете се на тези домашни емпанади, направени с най-доброто от зеленчуци и риба, за мек аперитив, който ще се хареса на цялото семейство. Стават и на фурна, но пържени са ефектни.
Ще направим рататуя в робота, ще смелим зеленчуците и после ще ги сготвим по лесен начин. Няма нужда да внимавате, тъй като го приготвя за минути и ще имаме чудесен пълнеж.
La хек ще трябва запържете в тиган, но не е никак сложно. След това ще го натрошим заедно с рататуя, ще затворим вафлата и ще оформим емпанадилата. Последният щрих е в тигана, където ще ги запечем. Страхотно изглеждат!
Рататуй кнедли с хек
Нямате достъп? Регистрация
Вкусни и хрупкави емпанади с пълнеж от рататуй и хек.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: аперитиви
- Калории: 340
- Порции: 4
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 пакет големи вафли
- 2 филета хек
- 45 г зехтин
- 1 малка глава лук
- 1 малка червена чушка
- 1/2 патладжан
- 1/2 малка тиквичка
- 1 малка зелена чушка
- Карамфил от чесън 2
- 380 г домашно пържен домат
- Слънчогледово или зехтин за пържене на кнедли
- сол
Preparación
Обелваме и нарязваме лука на четири части и го слагаме в чашата. Двете скилидки чесън обелваме и добавяме.
Измиваме двете чушки и ги нарязваме на няколко части. Добавяме го към чашата.
Измиваме патладжана и тиквичките и ги нарязваме на няколко части. Добавяме го към чашата и го нарязваме. За да направим това, ние програмираме 9 секунди при скорост 4.
Отваряме капака и спускаме зеленчуците на дъното на чашата с помощта на шпатула. Добавяме 45 г зехтин и програмираме 15 минути, 120º при скорост на лъжицата.
След това добавяме 380 гр. домашен пържен доматен сос и програмираме отново. 20 минути, 120º при скорост на лъжицата.
Трябва да сготвите рибата. В тиган слагаме струйка зехтин и го загряваме. Добавяме филетата хек с малко сол и ги запържваме.
Приготвяме гофретите на масата. Отгоре добавяме малка порция рататуй и натрошения хек. Затваряме вафлата и запечатваме като натискаме с вилица.
Загрейте обилно олио в тиган. Когато стане горещо, добавяме емпанадите, като ги оставяме да покафенеят от двете страни.
Изваждаме ги и ги оставяме да се отцедят върху хартиена чиния, за да поеме излишната мазнина. Сервираме горещ.
