Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Картофена врата (или картофено гато)

входящ60 Minutos6-8 човека500 калории
1/52/53/54/55/5 (995 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Във видеото името на това ястие се появява като картофено врата въпреки че може би е за предпочитане да се използва италианското име "котка" o "Гато". Той е традиционен за неаполитанската и сицилианската кухня и основната съставка, как може иначе, е картофите.

Останалите съставки могат да бъдат модифицирани по ваш вкус: можете да сложите сирене че имате у дома или заменете мортадела за друга наденица, която харесвате повече (варена шунка, Филе…)

И не се страхувайте от видеото ... Миналата седмица ръката ми беше в гипс, но въпреки това реших да го запиша. Намерението ми беше винаги да работя с левицата, макар че не беше толкова лесно, колкото си мислех и въпреки използването на огромни плакати, мазилката се вижда ... За щастие скафоидът ми е излекуван и в следващата видео рецепта ще мога да използвам и двете ръце.

Картофено видео Гато

Порта / гато / гато от картофи

Картофено портало

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори

В Thermomix това ястие се приготвя много по-лесно: настъргваме сиренето, нарязваме съставките, сготвяме картофите, сглобяваме пюрето ... И резултатът е страхотен.

  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: входящ
  • Калории: 500
  • Порции: 6-8
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • Застоял хляб за настъргване
  • 100 г пармезан
  • 100 г първола
  • 100 или 200 g мортадела
  • 1 кг стари картофи
  • 250g мляко
  • 100 г масло
  • 3 яйца
  • сол
  • Pimienta
  • Зехтин екстра върджин

Preparación

  1. Поставяме хляба в чашата и го настъргваме на скорост 10 или с няколко турбо удара. Изваждаме и резервираме.

  2. Поставяме пармезана в чашата, на парчета. Ние го настъргваме по време на 10 секунди на скорост 10. Изваждаме и резервираме.

  3. Поставяме сиренето (проволата) и мортаделата в чашата. Програмираме 3 секунди, скорост 7. Изваждаме и резервираме.

  4. Обелете и нарежете картофите. Поставяме пеперудата на остриетата и слагаме картофите в чашата. Добавяме млякото. Програмираме 25 минути, 90º, скорост 1.

  5. Проверяваме дали са добре сготвени. Ако не са, програмираме още няколко минути (ако не остане мляко, ще трябва да сложим повече, но не много)

  6. Добавете маслото, настъргания пармезан, черен пипер и сол. Без да премахваме пеперудата, която програмираме 30 секунди, скорост 3.

  7. с машината все още на скорост 3 добавете яйцата, едно по едно, през устата. Добавете, дори когато машината е в движение, сиренето и мортаделата.

  8. Загряваме фурната до 180º.

  9. Слагаме нашата смес в тава, безопасна за фурна. Поръсете повърхността с галета и добавете капка екстра върджин зехтин.

  10. Печем всичко на 180 ° за около 40 минути.

бележки

Можете също да поставите моцарела на повърхността или вътре по-големи парченца наденица.

Повече информация - Мус от варена шунка

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Международна кухня

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.