Карета от треска с печени чушки във фритюрник

Сега след празниците... време е да се върнем към рутините... и сред тях е да се храним добре, по-здравословно и да възстановим тялото си от коледните излишества. И за това ви предлагаме днешната рецепта: карета от треска с печени чушки във фритюрник. 

Това е страхотна рецепта, защото се приготвя в по-малко от 15 минути, вкусно е и е много лесно Подготвям. И, разбира се, много здрави. Идеален за тези дни! Ще го приготвим във фритюрника, така че практически нищо няма да цапаме и ще се приготви супер бързо.

За чушките сме използвали трицветни чушки, защото са вкусни и придават красив цвят. Но, разбира се, можете да използвате едноцветни или дори консервирани печени червени чушки.

Треската е филе от треска, което вече е обезсолено до степен на сол, което сме замразили, винаги обичаме да имаме замразена треска, защото това е страхотен ресурс за приготвяне на храна. Може да бъде и осолена треска, която обезсолявате у дома.

Както виждате, върху слабините сме сложили смес от подправки. Можете да използвате тези, които ви харесват най-много. В днешно време те продават буркани с микс от страхотни подправки с някои страхотни комбинации. В случая сме заложили на смесица от италиански подправки като брускети, пица, паста... подправки за риба също биха свършили работа.

Карета от треска с печени чушки във фритюрник

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка Затвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Нямате достъп? Регистрация

Тези карета от треска с печени чушки във фритюрник са страхотна рецепта, защото се приготвят за по-малко от 15 минути, вкусни са и много лесни за приготвяне. И, разбира се, много здрави. Идеално за тези дни след Коледа!

• Ирен Аркас

• Кухня: испански
• Тип рецепта: риба
• калории: 250
• Порции: 4

• Време за готвене: 14M
• Общо време: 14M

Ingredientes

• 4 обезсолени филета от треска
• 3 чушки (една червена, една зелена и една жълта)
• смес от подправки: риган, чили на прах, лук на прах, кимион, чесън на прах...
• зехтин
• сол
• пипер
• айоли за придружаване (по избор)

Preparación

1. Загрейте фритюрника до 190º.

2. Подсушаваме много добре филетата на треска и ги отцеждаме леко между два листа абсорбираща кухненска хартия.

   Заливаме ги със струйка зехтин и ги овкусяваме със сол, черен пипер и сместа от подправки. Запазваме.

3. Нарязваме чушките на лентички и ги нареждаме в купа. Овкусете със зехтин, сол, черен пипер и чесън на прах. Разбъркваме добре всяко парче да се намаже добре.

4. Поставяме чушките във фритюрника и програмираме 5 минути при 190º.  

   Отваряме, изваждаме чушките и ги нареждаме отстрани. В центъра на кошницата слагаме корета на треска с кожата надолу. Ние програмираме 10 минути при 190º. 

5. Проверяваме дали треската е готова вътре. Ако не, програмираме Още 3-5 минути на 190º. 

    

6. Подреждаме и сервираме с айоли или майонеза (по желание)