Влезте o Регистрация и се насладете на ThermoRecipes

Бели аспержи на пара с лимоново масло

зеленчуци30 Minutos6-8 човека170 калории
1/52/53/54/55/5 (1.017 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Днес предлагаме някои пресни бели аспержи на пара. Ще ги сервираме с обикновена емулсия от лимоново масло и с няколко парчета сушени домати и твърдо сварено яйце.

Може би си мислите, че не е лесно да намерите пресни бели аспержи на пазара ... затова ви препоръчвам да опитате рецептата с брюнетки. Разбира се, и в двата случая е важно, преди да ги приготвите, премахнете най-дървесната част, най-трудното, за да го направите приятна хапка. 

Можете да им сервирате като първо ястие или като гарнитура към всяко месо или риба. И, разбира се, ако нямате сушени домати в масло, можете да ги замените с няколко парченца шунка Serrano, царевица или любимите си съставки.

Бели аспержи на пара с лимоново масло

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори

Бели аспержи, приготвени на пара в Thermomix и с обикновена емулсия от масло, оцет и лимон.

Бели аспержи на пара с лимоново масло
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • калории: 170
  • Порции: 6-8
  • Време за приготвяне:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За аспержите:

  • 500 г пресни бели аспержи
  • 500 г вода

За винегрета:

  • 30 г лимонов сок
  • 15 г ябълков оцет
  • 60 г екстра върджин зехтин
  • сол
  • Pimienta

И също така:

  • 1 или 2 сушени домата в масло
  • 1 твърдо сварено яйце

Preparación

  1. Поставете лимоновия сок, оцета, зехтина, солта и черния пипер в чашата. Ние програмираме 10 секунди, скорост 7. Слагаме нашия сос в купа и го запазваме.

  2. Премахваме най-дървесната част от аспержите, като премахваме основата и обелваме някои части, ако сметнем за необходимо.

  3. След като почистим, разпределяме аспержите между тавата и контейнера за варома. 

  4. Слагаме водата в чашата и програмираме 20 минути, температура на паромата, скорост 2. 

  5. В края на програмираното време слагаме аспержите си в купа и ги поръсваме със соса, който сме емулгирали в началото.

  6. Ако искаме да направим рецептата по-пълна, можем да нарежем домати в масло и твърдо сварено яйце и да ги използваме, за да придружаваме нашите аспержи.

бележки

Сушените домати и яйце могат да бъдат заместени с други съставки в зависимост от вкуса ни и това, което имаме у дома. Можем да използваме шунка Serrano, натурален домат, царевица ...

Повече информация - 9 рецепти с диви аспержи


Открийте други рецепти на: Общи

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.