Помните ли ливанското табуле, което публикувахме преди няколко дни? Ами, имаше ми останал булгур , затова реших да опитам тези пълнени домати, приготвени във Varoma , и се получиха вкусни. Пълнени са с едър булгур, червена чушка, лук, черни маслини и риган, покрити с разтопено сирене. Абсолютно вкусни.

Булгур (или бургул ) е много популярен в кухнята на Близкия изток и Северна Африка. Това е пшенично зърно, приготвено по специфичен начин. Това е зърнена култура, богата на фибри, минерали (като калций, фосфор и калий) и антиоксиданти: каротин, лутеин, витамин бета К и малко количество витамин Е. Опитайте го; той добавя различен вкус и текстура към ястията и се съчетава перфектно със зеленчуци, независимо дали са сурови в салати или приготвени във вегетариански рецепти като тази, която споделям с вас днес.

Пълнени домати Булгур

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка

коментари

Домати, пълнени с дебел булгур и зеленчуци, приготвени на пара във Варома и пълни с аромат и вкус.

Ана Валдес

Кухня: вегетарианец
Тип рецепта: зеленчуци
калории: 175
Порции: 4

Време за готвене: 35M
Общо време: 35M

Ingredientes

70 g булгур, за предпочитане дебел (тънкият също ще работи, но работи по-добре с дебел)
4 не много зрели домата, които са твърди на допир.
100 г лук
75 г червен пипер
8 черни маслини без костилки
1 чучарадита (от десертните) захар
1 чаена лъжичка (кафе) сол
риган
25 мл масло
настъргано сирене

Preparación

Докато работим по рецептата с Thermomix, ние приготвяме булгура, следвайки инструкциите на производителя. когато го приготвим, го запазваме в контейнер.
Изпразваме доматите, без да натискаме прекалено много към кожата, трябва да има пръст целулоза (около сантиметър широк приблизително). Поставяме пулпата в чашата и резервираме изпразнените домати.
Добавете нарязания лук, чушката, захарта, солта, олиото и една чаена лъжичка риган към пулпата. Смелете за 5 секунди на скорост 5.
След това програмирахме 10 минути, температура на Varoma, скорост 1.
Откриваме капака и ако все още има течност (зависи от съдържанието на вода във всеки домат), добавяме 5 минути, температура на Varoma, скорост 1. Без мерителната чаша.
Изваждаме сместа и я оставяме да почива в цедка над контейнер.
Слагаме маслините в купата и нарязваме за 6 секунди на скорост 4.
Добавяме доматената смес и маслините към булгура, който бяхме запазили. Разбъркваме внимателно с лъжица или шпатула.
Напълнете доматите със сместа. Отгоре се слага риган и настърган кашкавал.
Поставяме доматите в покрития контейнер Varoma.
Налейте 800 мл вода в купата. Поставете Varoma на място и програмирайте 20 минути, температура на Varoma, скорост 1.

бележки

Сокът, получен от прецеждането на зеленчуковата смес (стъпка 6), не го изхвърляйте. Съхранявайте или замразявайте и добавяйте към бульон или сос.

Еквиваленти с TM21

Повече информация – Ливанско Табуле

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар Отказ на отговора

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани с *

коментар *

име*

Имейл*

Приемам условия за поверителност*

Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
Легитимация: Вашето съгласие
Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Този сайт е защитен от reCAPTCHA иДекларация за поверителностиОбщи условия на Googleсе прилагат.

Периодът за проверка с reCAPTCHA изтече. Моля, обновете страницата.

Вивиана каза той

hace 11 година

Здравейте Ана: Имам диета, богата на зеленчуци и наистина оценявам вашите рецепти. Обичам ги и вече съм подготвил няколко хиляди благодарности, че ги споделихте

Отговорете на Вивиана

Ана Валдес каза той

Благодаря Вивиана! Много се радвам, че са ви полезни. Целувка!

Отговорете на Ана Валдес