Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Ризото с дехидратирани гъби

ориз35 Minutos4 хора400 калории
1/52/53/54/55/5 (992 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Дехидратирани гъби в ориз

За да се изработи това дехидратирано ризото с гъби Трябва да имате предвид, че гъбите трябва да се накиснат предварително. Идеалното е да следвате инструкциите, които производителят поставя на опаковката, но, за да ви дам представа, аз ги оставих във вода за един час.

Има лесно да правя като всеки още едно ризото и ще ви завладее със своя интензивен вкус и кремообразност.

Веднъж приготвен може да се поддържа с малко масло, сметана или сирене, въпреки че не е необходимо. Без масло също има страхотна текстура и е по-малко калоричен.

Ризото с дехидратирани гъби

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори

С ефектен и много кремообразен вкус.

Ризото с дехидратирани гъби
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: ориз
  • Калории: 400
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • Някои пресни листа магданоз
  • 30 г лук
  • 40 г дехидратирани гъби
  • Вода за хидратиране на гъбите
  • 20 г зехтин
  • 320 г ориз за ризото (Карнароли, Арборио ...)
  • 60 г бяло вино
  • 800 г зеленчуков бульон
  • Сол (само ако е необходимо)

Preparación

  1. Един час преди да приготвим ориза, измиваме сушените гъби и ги накисваме в съд с вода. Оставяме ги да се хидратират за един час или следваме инструкциите на производителя.

  2. След този час слагаме магданоза в чашата и го нарязваме, програмираме 3 секунди, скорост 7. Нарязания магданоз слагаме в купа и оставяме настрана.

  3. Сега слагаме лука в чашата и го нарязваме, програмираме 3 секунди, скорост 6. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  4. Отцеждаме гъбите и също ги слагаме в чашата, без водата. Добавяме олиото и програмираме 3 минути, 120º, скорост 1.

  5. Добавяме ориза. Без да слагаме чашата, програмираме 3 минути, 120º, ляв завой, скорост 1.

  6. Добавяме бялото вино и без чаша програмираме 1 минута, 100º, ляв завой, скорост 1.

  7. Добавяме бульона (и сол ако преценим). Разбъркваме всичко добре с шпатулата, като повдигаме това, което е на дъното на чашата. Ние програмираме 14 минути, 100º, ляв завой, скорост 1, с кошницата на капака вместо чашата.

  8. Оставяме ориза да почине за минута в чашата и сервираме веднага с магданоза, който сме нарязали в началото.

Повече информация - Ризото с праз и пушена сьомга


Открийте други рецепти на: Общи

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.