Имаме рецепта за торта за средата на седмицата, идеална за наслада с любимите ви хора. Това е лесен десерт, който не изисква фурна, тъй като ще използваме техника с желатин, за да го стегнем.
Тази торта използва само бисквити Lotus, без да добавяме никакъв крема сирене. Ще направим пълнежа с крема сирене, леко ще го овкусим и ще го оставим да стегне върху основа от бисквити Lotus.
Това е изненадваща идея за деца и любители на сладкото, тъй като те обичат да опитват различни вкусове, като тези бисквити Lotus. Те имат хрупкава текстура, нотка канела и карамелен вкус, който ще ви хареса.
Бисквитена торта Лотос
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се
Вкусна и сладка торта Lotus Cookies, с нежен вкус на канела и карамел.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- калории: 420
- Порции: 7
- Време за приготвяне:
- Общо време:
Ingredientes
Бисквитена основа
- 16 бисквитки Lotus + 5 бисквитки за украса
- 2 супени лъжици масло, разтопено
Тръпчив крем
- 500 студена сметана за разбиване
- 200 г захар
- 300 г крема сирене тип Филаделфия
- 1 / 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
Preparación
В голяма чаша студена вода добавете 10-те листа неутрален желатин, така че да омекнат. (Не го правете в гореща вода). Когато омекнат, загряваме 50 мл мляко, което е силно горещо. Добавяме желатините и разбъркваме добре, за да се разтворят в млякото. Оставяме да изстине или темперираме.
Започваме с приготвянето на основата на тортата. В купата добавяме 14-те бисквитки и ги смачкаме. Програмираме 8 секунди на скорост 5.
Добавете двете супени лъжици разтопено масло (можете да го разтопите леко в микровълнова фурна). Програмирайте 8 секунди на скорост 2. Ако не се смеси добре, можете да разбъркате с шпатула и да разбъркате за кратко на ръка.
Подготвяме подвижна кутия за обяд с диаметър около 22 сантиметра. За предпочитане е върху основата му да поставите хартия за печене, за да може да се разформова много по-добре. Отгоре изсипваме бисквитката, притискаме и правим слой. Заделяме или прибираме в хладилника.
Поставете бъркалката тип „пеперуда“ в същата непочистена купа. Добавете 500 мл много студена сметана и 100 г захар. Разбийте за 40-50 секунди на скорост 3,5. Времето е приблизително, тъй като сметаната може да се нуждае от повече или по-малко време в зависимост от това колко е студена. Опитайте да разбивате за 40 секунди; ако е необходимо повече време, разбийте малко по-дълго, но не прекалявайте. Извадете сметаната от купата и я оставете настрана.
В същата купа добавете 300 г крема сирене и 100 г захар. Програмирайте за 10 секунди на скорост 3.
Добавете млякото с желатина и 400 г бита сметана (останалите 100 г отделете за украса). Добавете 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия и 1/2 чаена лъжичка смляна канела. Разбъркайте сместа с шпатула, за да изпуснете заливката. Пасирайте за 10 секунди на скорост 0,5.
Изсипваме целия крем върху тортата с бисквитената основа. Заглаждаме добре повърхността му и прибираме в хладилника да стегне. Ще ви трябват поне 2 часа, но ако имате повече време, много по-добре.
Когато сме готови, пристъпваме към декорирането. Разбитата сметана поставяме в сладкарски пош с широк, къдрав накрайник. Украсяваме тортата като правим до 5 купчинки. Върху всяка купчинка поставяме по една бисквитка.
