Вкъщи много обичаме грах и въпреки че през повечето време го приготвяме като гарнитура, често го приготвяме и като основна съставка , например в този ароматен грахов крем.

За да приготвим тази рецепта, използвахме букет гарни . Това е много типичен елемент от традиционната кухня и без него няма да постигнете същите резултати, въпреки че е просто връзка от дафинови листа, мащерка и магданоз. Можете да го купите от магазините за зеленчуци, но е много лесно да се приготви и у дома. Просто вземете дафинов лист, стрък мащерка и магданоз и ги завържете с кухненски канап.

Можете да включите ароматния крем от грах, за да приготвите лека вечеря , защото въпреки че грахът е бобово растение, той осигурява малко калории и много ползи.

Ароматен грахов крем

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка

коментари

Не забравяйте да премахнете букета гарни и карамфила, преди да смачкате крема.

Майра Фернандес Джоглар

Кухня: francesa
Тип рецепта: кремове
калории: 150
Порции: 2

Време за приготвяне: 9M
Време за готвене: 41M
Общо време: 50M

Ingredientes

250 г грах
400 г вода или зеленчуков бульон
1 средна глава лук
1 праз
1 кост от шунка
1 букет гарни
1 карамфил
Сол и черен пипер
Пържен хляб (по желание)

Preparación

Обелваме лука, нарязваме го на четвъртинки и го слагаме в чашата. Почистваме добре праза, нарязваме го на 3 или 4 парчета и го добавяме заедно с граха, водата и букета гарни.
Забиваме скилидката в месото на костта на шунката и я добавяме към останалите съставки. Програмираме 40 минути, 100º, скорост 1, обратно въртене.
След това време извадете букета гарни и костта от шунката, като проверите дали скилидката е все още на мястото си. Пасирайте останалите съставки за 1 минута, като постепенно увеличавате скоростта от 5 на 7 до 9.
Ректифицирайте със сол и поръсете малко прясно смлян пипер, но без да прекалявате, така че да не покрива останалите аромати.
Нарежете малко от месото от шунка на малки кубчета. Сервираме ароматния грахов крем и украсяваме контейнерите с шунка и пържен хляб.

Еквиваленти с TM21

Повече информация – Грах с шунка и домат

3 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар Отказ на отговора

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани с *

коментар *

име*

Имейл*

Приемам условия за поверителност*

Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
Легитимация: Вашето съгласие
Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Този сайт е защитен от reCAPTCHA иДекларация за поверителностиОбщи условия на Googleсе прилагат.

Периодът за проверка с reCAPTCHA изтече. Моля, обновете страницата.