(662 гласа)
Зарежда се ...
Тези такос са различен начин да направите хрупкава храна, с малко начос и пълнеж от кайма със специален сос.
Формата му е много оригинална, ще трябва пригответе палачинките във фурната, с начо покритие. При изпичане стават супер хрупкави и имат особен вкус.
Пълненето е проста стъпка, просто трябва да го приготвите в чашата с пакетче подправки За този тип храни можете да ги намерите в супермаркети или специализирани магазини. Ако нямате това под ръка пакетче подправки, мога добавете ги от вашата стойка за подправки: сол, кимион, лук на прах, чесън на прах, смлян черен пипер, смлян кайен, риган и джинджифил на прах.
Такос с начос и кайма
Нямате достъп? Регистрация
Вкусни и хрупкави такоси в мексикански стил, с основа от начо и пълнеж от телешка кайма.
- Алисия Томеро
- Кухня: Mexicana
- Тип рецепта: аперитиви
- Порции: 3
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 500 г телешка кайма
- 1 пакетче тако подправка за месо
- 6 шепи смесени марули с настъргани моркови
- 6 житни палачинки
- Сос за барбекю
- Мексиканска салса за начос
- 1 пакет или торба текс-мексикански начос
- 40 г зехтин
Preparación
Поставяме палачинките на масата или плота и ги намазваме с барбекю сос. В чашата Thermomix добавяме торбичката начос и програмираме 10 секунди при скорост 5.
Загряваме фурната до 200º с топлина отгоре и отдолу. Поставяме трохите начо върху тортилите, като ги притискаме, за да залепнат добре. Намираме решетката на фурната и поставяме палачинките с лицето надолу, за да се изпекат и да станат хрупкави. Оставяме да се пече около 20 минути.
Почистваме чашата Thermomix и добавяме 40 г зехтин. Добавяме каймата, като я натрошаваме добре с ръце. Посоляваме леко и програмираме 10 минути, температура 120º, скорост 1, ляв завой. От време на време повдигаме капака и леко разбъркваме месото, за да не се запичат.
Добавяме пакетчето подправки и водата и програмираме 20 минути, температура 100º, скорост 1, ляв завой. От време на време отново повдигаме капака и разбъркваме месото с ръка, за да не се уплътни.
Изваждаме палачинките от фурната и ги поставяме с лицето нагоре и отваряме, за да ги напълним. Първо добавяме сместа от маруля с настърган морков. След това добавете няколко супени лъжици кайма и няколко супени лъжици мексикански тако сос. Насладете се!
