Радиаторе с бурата и скариди с чесън и лимон

Ако обичате да приготвяте уникални и визуално привлекателни ястия с паста с прости, но впечатляващи съставки, ще харесате тази рецепта. Днес комбинираме няколко елемента, които се съчетават чудесно: къса паста, която перфектно побира сосовете, сочни скариди, овкусени с чесън и лимон, кремообразна бурата, която добавя наситеност, и точици зелено песто, които издигат ястието със средиземноморския му аромат.

Най-хубавото на тази рецепта е, че постига изтънчен резултат с много малко усилия. Докато пастата се готви, можем да приготвим скаридите и останалите съставки. След това остава само да сглобим ястието и да се насладим на комбинация от текстури и вкусове, която никога не разочарова.

Буратата леко се разтапя от топлината на пастата, създавайки неустоим естествен сос. Доматът добавя свежест и нотка киселинност, която балансира богатството на сиренето, докато пестото добавя интензивност и аромат на босилек. Междувременно, чесънът и скаридите с лимон осигуряват онова морско докосване, което прави тази рецепта завършено и много специално ястие.

Идеално е за хранене през уикенда, вечеря или просто да се поглезите с лесна, но впечатляваща рецепта.

Радиаторе с бурата и скариди с чесън и лимон

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка Затвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Нямате достъп? Регистрация

коментари

Паста Радиатори с кремообразна бурата, пресни домати, зелено песто и скариди, сотирани с чесън и лимон. Бърза, елегантна и ароматна рецепта.

• Ирен Аркас

• Кухня: Италиански
• Тип рецепта: тестени изделия
• калории: 500
• Порции: 4

• Време за готвене: 25M
• Общо време: 25M

Ingredientes

• 320 г паста тип радиатори
• 20 белени сурови скариди
• Карамфил от чесън 2
• Кората на ½ лимон
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 30 г екстра върджин зехтин
• 200 г бурата
• 150 г узрели домати, нарязани на малки кубчета
• 80 г зелено песто
• Сол на вкус
• Прясно смлян черен пипер

Preparación

1. Сварете пастата според инструкциите на производителя, докато стане ал денте. Отцедете и оставете настрана.

   ВАЖНО: Не изхвърляме водата, в която е варила пастата, тъй като ще я използваме по-късно.

2. Междувременно нарежете ситно чесъна. Загрейте олиото в голям тиган и запържете чесъна за няколко секунди, без да го оставяте да покафенява.

3. Добавете скаридите, подправете със сол и черен пипер и гответе по 1-2 минути от всяка страна. Добавете лимоновата кора и сок и разбъркайте добре.

4. Изваждаме скаридите от тигана и ги държим топли, за да украсим ястието по-късно.

5. Слагаме прясно сварената паста в тенджерата заедно със 100 мл вода, в която е готвена. Варим 1 минута.

6. Разделихме пастата в чиниите. Отгоре сложихме нарязаната бурата, нарязаните на кубчета домати, пестото и скаридите.

7. Завършваме с малко прясно смлян черен пипер и сервираме веднага, за да се насладим на кремообразната бурата.