Неаполитански карфиол 2 (подобрена версия)

това Неаполитански карфиол Това е вкусен, прост и много успокояващ начин за ядене на зеленчуци. Подобрихме рецептата, която вече имахме в нашия блог, за да ви предложим нова, по-богата версия, която ще ви хареса! Първо ще го приготвим на пара във Varoma (или ако бързате, можете да използвате цветчетата карфиол, които вече се предлагат в микровълнови торбички и ще работят чудесно) и след това ще го изпечем (или в този случай ще го сложим във фритюрника) със слой от домати, бешамел (за да придаде допълнителна кремообразност), сирене и риган, което напомня на класически неаполитански пици или лазани. Перфектна рецепта за тези, които казват, че не харесват карфиол... докато не я опитат така! И това важи преди всичко за децата!

Най-хубавото е, че е не само вкусно и успокояващо, но и лека рецепта, богата на фибри и много лесна за приготвяне. Може да сервирате като предястие или като гарнитура към месо или риба. Освен това е идеален, защото можем да го подготвим предварително и да го затоплим преди сервиране.

Неаполитански карфиол 2 (подобрена версия)

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка Затвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Нямате достъп? Регистрация

Вкусен начин да хапнете карфиол: задушен в Thermomix и гратениран с домати, бешамел, сирене и риган. Целият неаполитански вкус в лека рецепта!

• Ирен Аркас

• Кухня: Италиански
• Тип рецепта: зеленчуци
• Порции: 4

• Общо време:

Ingredientes

карфиол

• 800 г карфиол на цветчета
• 500 г вода (за чашата)
• 250 г пържен доматен сос
• 150 г настъргано или топче сирене моцарела
• 30 г настърган пармезан
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• сол и черен пипер на вкус

лек бешамел

• 25 г масло
• 15 г пшенично брашно
• 250g мляко
• индийско орехче на вкус
• сол и черен пипер на вкус

Preparación

1. карфиол

   Поставяме цветчетата карфиол в съда Varoma. Изсипваме водата в чашата, поставяме Varoma на мястото й и програмираме 25 минути, температура на Varoma, скорост 1.

   Резервирахме.

2. Бял сос

   Без да мием чашата, добавяме маслото и програмираме 2 минути, 100 ° C, скорост 1.

3. Добавяме брашното и програмираме 2 минути, 100 ° C, скорост 2.

    

4. Добавете млякото, сол, черен пипер и щипка индийско орехче. Ние програмираме 6 минути, 90 ° C, скорост 4.

   Запазихме бешамела.

5. монтиране

   В съд, подходящ за фритюрник/фурна, сложете основа от домати и бешамел. Добавяме ригана. Слагаме сварените цветчета карфиол. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

   Покрийте с останалата част от доматения сос, отгоре намажете с бешамела и поръсете с моцарела и пармезан.

6. Загряваме фритюрника до 200 °C за 3-4 минути. Представяме източника и гратинираме 10 минути при 200°C, или докато видим сиренето разтопено и златисто.