Арепас със сирене и яйца от перико (колумбийска закуска)

Ако има закуска, която представлява същността на колумбийската гастрономия, това е тази, която съчетава някои вкусни арепи със сирене с класиката папагалски яйца. Това дуо е задължително на много маси в страната, осигурявайки неустоим микс от вкусове и текстури. И най-хубавото е, че е много просто!

на арепи със сирене Те са истинска наслада: хрупкави отвън, пухкави отвътре и с онази нотка на топено сирене, която ги прави неустоими. Те са идеални за придружаване с масло, гуакамоле или просто за похапване по всяко време на деня. Можете също така да ги дадете на децата като обяд за училище - арепите са много здравословни!

От друга страна, папагалски яйца Те са лесна подготовка, но пълни с вкус, ще се изненадате! Това са бъркани яйца с натурален домат и сотиран лук... сигурна комбинация!

Заедно тези две ястия създават пълноценна, питателна и традиционна закуска. Идеален за започване на деня с енергия и колумбийски вкус.

Арепас със сирене и яйца от перико (колумбийска закуска)

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка Затвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Нямате достъп? Регистрация

Ако има закуска, която представлява същността на колумбийската гастрономия, това е тази, която съчетава някои вкусни арепи със сирене с класиката папагалски яйца. Това дуо е задължително на много маси в страната, осигурявайки неустоим микс от вкусове и текстури. И най-хубавото е, че е много просто!

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: закуска
• Калории: 380
• Порции: 2

• Време за готвене: 30M
• Общо време: 30M

Ingredientes

Арепас със сирене

• 80 г предварително сварено бяло царевично брашно
• 120 г топла вода
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка масло, разтопено
• две шепи настъргано сирене моцарела или сирене Costeñov или меко сирене Manchego
• олио за запичане на арепите в тиган

Яйца от папагал

• 3 яйца
• 1 супена лъжица зехтин
• 1/4 бял лук
• 1/2 домат
• щипка сол и черен пипер

Preparación

1. Арепас със сирене

   Слагаме в чашата царевичното брашно, водата, маслото и солта. Разбъркваме 10 сек. скорост 3.

   С шпатула спуснете съставките към дъното на чашата и разбъркайте 5 сек. скорост 3.

   Изваждаме тестото и оформяме топка.

2. Разделяме тестото на 6 топки и ги сплескваме на кръгли форми. Трябва да имаме дискове с дебелина 1 см.

    

3. Добавете малко олио в тигана или грила и запечете арепите за около 4-5 минути от всяка страна.

4. Яйца от папагал

   Ще направим яйцата по традиционния начин:

   Нарязваме на ситно домата и лука.

   В тиган загрейте олиото и запържете лука за 2 Minutos до прозрачност.

5. Добавете домата и гответе 3-4 min още докато омекне.

6. В купа разбийте яйцата със сол и черен пипер.

   Слагаме ги в същия тиган със софрито и бъркаме леко на тих огън, докато стегнат.