Влезте или се регистрирайте и се насладете на ThermoRecipes

Английски крем

Десерт10 Minutos4 порции100 калории
(1.017 гласа)

От Майра Фернандес Джоглар

Английски крем с Thermomix

Колкото и прост да е нашият стил на готвене, има някои приготовления, които трябва да знаем. Днес ще се съсредоточим върху крем англез , който, макар и сам по себе си да не е десерт, е много често срещана съставка в сладкарството. Той е основата за приготвяне например на баварски сладкиши , кремообразни сладоледи и вкусни тарти.

Приготвя се от ежедневни, естествени съставки като мляко, захар и яйчни жълтъци. Използва се и ароматизанти като ванилия , канела, портокалова кора или лимонова кора. Има и по-иновативни версии с лавандула или мащерка. На пръв поглед може да изглежда като обикновен крем или сладкарски крем, но не е. Crème anglaise е по-лек, поради което се използва в други рецепти, добавяйки текстура и гладък вкус.

Очевидно с -Mamma задачите в кухнята са изключително опростени, което след по-малко от 10 минути ще имаме великолепен английски крем и без никакви усилия.

Английски крем

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметка Затвори
коментари

Английският крем е класика на сладкарницата, която ще служи като основа за пълнене на богати торти и приготвяне на кремообразни сладоледи.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: postre
  • калории: 100
  • Порции: 4
  • Време за приготвяне:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 5 жълтъка
  • 500g мляко
  • 90 г захар
  • 1 ванилов боб

Preparación

  1. Направете надлъжен разрез на шушулката ванилия. Отворете я и с върха на нож изстържете всички семена. Смесете ги със захарта. Сложете всички съставки в купата. Програмирайте 7 минути, 90º, скорост 4.

  2. След време ще приготвим крема.

бележки

За този вид препарат препоръчвам всички съставки да са със стайна температура. По този начин намаляваме риска те да бъдат отрязани.

Еквиваленти на TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация – Нуга Бавароа


Открийте други рецепти в: По-малко от 15 минути , Десерти

Започнете разговора

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Този сайт е защитен от reCAPTCHA иДекларация за поверителностиОбщи условия на Googleсе прилагат.

Периодът за проверка с reCAPTCHA изтече. Моля, обновете страницата.